Japonská kovaná sekera Kanetsune DANRO Burned KB-157
Kód: KNTN-KB-157Detailní popis produktu
Kanetsune DANRO Burned KB-157 je tradiční japonská ručně kovaná sekera určená ke štípání menších polen, přípravě třísek, práci kolem krbu a použití při kempování nebo bushcraftu.
Vrstvená hlava využívá řezné jádro z japonské uhlíkové SC Steel, zatímco topůrko je vyrobeno z hustého dubového dřeva pocházejícího ze severní části oblasti Kantó. Jeho opálený povrch dodává sekeře osobitý vzhled a zvyšuje odolnost povrchové vrstvy dřeva.
Součástí je praktické kožené pouzdro Kanetsune s průvlekem na opasek a kovovým kroužkem pro více způsobů zavěšení nebo přenášení.
#ShowMore#
Ručně kovaná sekera z japonského Sanjo
Zatímco levnější sekery mohou mít hlavu vyráběnou odléváním nebo jiným způsobem sériové produkce, Kanetsune DANRO má kovanou vrstvenou konstrukci. Tvrdší uhlíkové řezné jádro je tradiční metodou vloženo do houževnatějšího nosného materiálu. Tento způsob konstrukce se v japonštině označuje jako Warikomi.
Sekera vzniká ve spolupráci značky Kanetsune Seki a tradiční továrny Mizuno ve městě Sanjo v prefektuře Niigata. Oblast Sanjo patří mezi významná japonská centra výroby kovaných pracovních nástrojů. Výrobce výslovně uvádí, že model KB-157 je kompletně vyroben v Japonsku.
Kovaná konstrukce
Tradičně kovaná hlava nabízí charakter a vlastnosti, kterých nelze dosáhnout běžnou masovou výrobou.
SC Steel Warikomi
Řezné jádro z japonské uhlíkové oceli je vloženo do měkčího a houževnatějšího nosného materiálu.
Opálený dub Kantó
Husté dubové dřevo s opáleným povrchem poskytuje pevné topůrko s originální kresbou a příjemným úchopem.
Kožené pouzdro
Pouzdro s logem Kanetsune chrání ostří a umožňuje zavěšení na opasek nebo za kovový kroužek.
K čemu je sekera DANRO vhodná?
Japonské slovo DANRO označuje krb. Sekera byla navržena především jako praktický a vzhledově výrazný nástroj pro přípravu palivového dřeva ke krbům, kamnům a venkovním ohništím.
Krb a kamna
Štípání menších polen a příprava tenkých třísek pro snadnější rozdělání ohně.
Kempování a bushcraft
Kompaktní nástroj pro běžnou přípravu suchého dřeva na tábořišti a práci kolem venkovního ohniště.
Chata a zahrada
Praktická velikost pro lehčí práce se dřevem, drobné odvětvování a přípravu paliva.
Není určena jako těžká štípací sekera
Model KB-157 je kompaktní ruční sekera pro menší polena, třísky a běžné práce kolem ohně. Pro velké špalky a těžké štípání použijte delší a těžší štípací sekeru navrženou pro tento účel.
Co znamená SC Steel Warikomi?
Výrobce označuje materiál řezného jádra jako SC Steel, tedy japonskou uhlíkovou ocel. Konkrétní normalizovanou jakost ani přesné chemické složení u modelu KB-157 neuvádí. Není proto správné automaticky ji označovat jako SK-5, SK-4 nebo S45C.
Označení Warikomi popisuje konstrukci, při které je tvrdší řezná ocel vložena mezi části měkčího nosného materiálu. Tvrdé jádro vytváří ostří a okolní materiál dodává hlavě potřebnou mechanickou rezervu. Linie spojení materiálů může být na hlavě sekery viditelná.
Uhlíková ocel není nerezová. Působením vlhkosti může získávat patinu a bez správné péče také korodovat. Po práci proto sekeru očistěte, důkladně osušte a před delším uložením ošetřete vhodným konzervačním olejem.
Opálené topůrko z dubu Kantó
Topůrko je vyrobeno z dubového dřeva ze severní části japonské oblasti Kantó. Stromy zde rostou v prostředí s výraznými teplotními rozdíly, díky kterým vzniká husté a pevné dřevo vhodné pro výrobu namáhaných násad.
Povrch topůrka je kontrolovaně opálen. Tepelná úprava zvýrazňuje přirozenou kresbu, omezuje výskyt dřevokazného hmyzu a zpevňuje povrchovou vrstvu dřeva. Každé topůrko je přírodním originálem, a proto se může mírně lišit odstínem i kresbou.
Sedm ochranných linií japonské sekery
Na bocích tradiční japonské sekery se nachází celkem sedm vyrytých linií. Nejde pouze o dekoraci. Podle japonské tradice vyjadřují přání bezpečného návratu a ochrany před nehodou při nebezpečné práci v horách a lese.
Tento symbolický prvek propojuje praktický nástroj se starou kulturou japonských dřevorubců a řemeslníků. Připomíná také, že práce se sekerou vždy vyžaduje respekt, soustředění a bezpečný pracovní postup.
Technické parametry Kanetsune KB-157
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Výrobce | Kanetsune Seki |
| Model | KB-157 |
| Série | DANRO Hand Axe |
| Typ | ruční sekera / hatchet |
| Celková délka | 360 mm |
| Délka ostří | 85 mm |
| Tloušťka hlavy | 23 mm |
| Řezné jádro | japonská uhlíková SC Steel |
| Konstrukce hlavy | Warikomi – vrstvená kovaná konstrukce |
| Materiál topůrka | opálené dubové dřevo z oblasti Kantó |
| Hmotnost | přibližně 690 g |
| Pouzdro | kožené pouzdro Kanetsune |
| EAN | 4956856711576 |
| Země původu | Japonsko |
Kožené pouzdro Kanetsune
Dodávané kožené pouzdro chrání ostří při skladování a přenášení. Na zadní straně má průvlek, kterým lze provléknout opasek. Kovový O-kroužek nabízí další možnosti zavěšení například na vybavení nebo v blízkosti krbu.
Pouzdro nasazujte pouze na čisté a suché ostří. Kožené pouzdro může zadržovat vlhkost, proto v něm uhlíkovou hlavu neskladujte dlouhodobě, pokud je sekera mokrá nebo se nachází ve vlhkém prostředí.
Bezpečné používání sekery
- Před každým použitím zkontrolujte pevné usazení hlavy a stav topůrka.
- Pracujte na stabilním špalku a zajistěte dostatek volného prostoru kolem sebe.
- V dosahu švihu nesmí stát žádná další osoba ani zvíře.
- Používejte pevnou obuv; při štípání je vhodná také ochrana zraku.
- Nesekejte do země, kamene, kovu, hřebíků ani jiných tvrdých předmětů.
- Nepoužívejte hlavu sekery jako kladivo, pokud k tomu nebyla výslovně navržena.
- Po skončení práce nasaďte ochranné pouzdro a sekeru uložte mimo dosah dětí.
Nikdy nepoužívejte poškozenou sekeru
Pokud objevíte prasklinu v topůrku, uvolněnou hlavu, výrazné vyštípnutí ostří nebo jinou konstrukční závadu, práci okamžitě přerušte. Poškozený nástroj musí být před dalším použitím odborně zkontrolován nebo opraven.
Údržba a broušení
- Po práci odstraňte z hlavy zbytky dřeva, pryskyřice a nečistot.
- Kovanou hlavu vždy důkladně osušte.
- Před delším skladováním ošetřete kovové části tenkou vrstvou konzervačního oleje.
- Topůrko nenechávejte dlouhodobě ve vodě, u topení ani na přímém slunci.
- Ostří obnovujte postupně a zachovejte původní geometrii výbrusu.
- Při broušení hlavu nepřehřívejte, protože vysoká teplota může ovlivnit tepelné zpracování ostří.
Tip od Marka
DANRO KB-157 bych doporučil především k přípravě menších polínek a třísek ke krbu nebo táborovému ohni. Díky hmotnosti kolem 690 gramů nabízí dobrý kompromis mezi ovladatelností a účinností. Po práci nezapomeňte uhlíkovou hlavu očistit a osušit – právě pravidelná jednoduchá péče rozhoduje o její dlouhé životnosti.
Japonské řemeslo pro práci kolem ohně
Kovaná sekera Kanetsune DANRO spojuje tradiční konstrukci Warikomi, opálené dubové topůrko a praktické kožené pouzdro.
Prohlédnout sekeru Kanetsune DANROPotřebujete poradit?
Kontaktujte nás na telefonu +420 702 049 048, od pondělí do pátku mezi 7:30 a 16:00, nebo e-mailem na info@dellinger.cz.
Nejčastější otázky ke Kanetsune DANRO KB-157
K čemu je sekera Kanetsune DANRO určena?
Je určena především ke štípání menších polen, přípravě třísek, práci kolem krbu, kamen, táborového ohně a pro lehčí bushcraftové použití.
Z jaké oceli je řezné jádro?
Výrobce uvádí japonskou uhlíkovou SC Steel. Přesnou jakost ani chemické složení oceli u modelu KB-157 nespecifikuje.
Co znamená konstrukce Warikomi?
Warikomi je tradiční vrstvená konstrukce, při které je tvrdší řezné jádro vloženo do měkčího a houževnatějšího nosného materiálu.
Kolik sekera váží?
Podle výrobce váží přibližně 690 gramů. U ručně vyráběného nástroje se může objevit malá výrobní odchylka.
Z čeho je vyrobeno topůrko?
Topůrko je vyrobeno z hustého dubového dřeva ze severní oblasti Kantó a jeho povrch je tradičně opálen.
Co znamená sedm linií na hlavě sekery?
Sedm vyrytých linií představuje tradiční přání ochrany před nehodou a bezpečného návratu při nebezpečné práci v horách nebo lese.
Je součástí balení pouzdro?
Ano. Součástí je kožené pouzdro Kanetsune s průvlekem na opasek a kovovým O-kroužkem pro další způsob zavěšení.
Je uhlíková hlava odolná proti korozi?
Uhlíková ocel není nerezová. Po použití je nutné hlavu očistit, osušit a před delším uložením lehce ošetřit konzervačním olejem.
Je DANRO vhodná na velké špalky?
Jde o kompaktní ruční sekeru pro menší polena a lehčí práci. Pro velké špalky je vhodnější delší a těžší štípací sekera.
Kde se sekera vyrábí?
Model vzniká ve spolupráci Kanetsune Seki a továrny Mizuno ve městě Sanjo v prefektuře Niigata a je vyroben v Japonsku.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Dům a zahrada |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.69 kg |
| EAN: | 4956856711576 |
| výroba: | Japonsko |
| celková délka (mm): | 360 mm |
| délka čepele (mm): | 85 mm |
| materiál rukojeti (střenky): | dubové dřevo |
| ocel - materiál čepele: | uhlíková ocel SC Steel |
| pouzdro, obal nože: | kožené |
Kanetsune Seki – Kitasho Co., Ltd.
Tradiční japonské nože a řezné nástroje ze Seki v prefektuře Gifu. Kanetsune Seki spojuje historii japonských čepelí, kvalitní oceli, přesné broušení a praktický design pro kuchaře, sběratele i outdoorové použití.
Japonské nože Kanetsune Seki z města čepelí
Kanetsune Seki je japonská značka nožů a řezných nástrojů společnosti Kitasho Co., Ltd., která sídlí ve městě Seki v prefektuře Gifu. Seki patří mezi nejznámější nožířská centra Japonska a po staletí je spojováno s výrobou samurajských mečů, kuchyňských nožů, nůžek a dalších čepelí.
Společnost Kitasho Co., Ltd. byla založena v roce 1964, přičemž její rodinné kořeny v oblasti výroby, distribuce a obchodu s nožířským zbožím sahají podle informací značky až do roku 1930. Kanetsune Seki tak navazuje na dlouhou tradici města Seki i na zkušenost s japonskými čepelemi jako praktickými pracovními nástroji.
Sortiment Kanetsune zahrnuje kuchyňské nože, outdoorové nože, kapesní nože, lovecké nože, nůžky a další řezné nástroje. V kuchyňské části najdete tradiční i univerzální tvary, jako jsou Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty a další specializované modely.
#ShowMore#
Tradice města Seki
Seki je historické centrum japonského nožířství, spojené s výrobou mečů, kuchyňských nožů, nůžek i dalších čepelí.
Kitasho Co., Ltd.
Japonská společnost založená v roce 1964 s kořeny v obchodu s nožířským zbožím od roku 1930.
Kuchyňské nože
Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty i další tvary pro domácí i náročnější kuchyňskou práci.
Široký sortiment
Vedle kuchyňských nožů značka nabízí také outdoorové, kapesní, lovecké nože, nůžky a další řezné nástroje.
Přehled značky Kanetsune Seki
| Oblast | Informace |
|---|---|
| Značka | Kanetsune Seki |
| Společnost | Kitasho Co., Ltd. |
| Původ | Seki, prefektura Gifu, Japonsko |
| Založení společnosti | 1964 |
| Kořeny obchodu s nožířským zbožím | od roku 1930 |
| Zaměření | Kuchyňské nože, outdoorové nože, kapesní nože, lovecké nože, nůžky a řezné nástroje |
| Kuchyňské tvary | Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty a další specializované modely |
| Materiály podle řad | Nerezové oceli, vícevrstvé čepele, damascénské konstrukce i tradiční uhlíkové oceli |
| Vybrané oceli v nabídce | VG-10, SG2, Aogami, Shirogami a další materiály podle konkrétní řady |
Jaké nože Kanetsune Seki vybrat?
| Typ nože | Vhodné použití | Pro koho se hodí |
|---|---|---|
| Gyuto | Univerzální kuchařský nůž na maso, zeleninu, ovoce, bylinky a delší tah řezu. | Pro zákazníky, kteří chtějí jeden hlavní japonský kuchařský nůž. |
| Santoku | Všestranné krájení masa, ryb, zeleniny a ovoce v domácí kuchyni. | Pro uživatele, kteří hledají dobře ovladatelný univerzální nůž. |
| Nakiri | Přesné krájení zeleniny, bylinek, ovoce a přenášení surovin z prkénka. | Pro milovníky zeleniny a japonského stylu přípravy surovin. |
| Deba / Ko-Deba | Práce s rybami, čištění, porcování a specializovaná kuchyňská příprava. | Pro zákazníky, kteří chtějí pracovat s rybami tradičnějším japonským způsobem. |
| Petty | Menší zelenina, ovoce, přesné řezy, špikování a rychlé kuchyňské úkoly. | Jako praktický doplněk ke Gyuto nebo Santoku. |
Doporučení k výběru
Pokud vybíráte první japonský nůž Kanetsune, začněte univerzálním tvarem Santoku nebo Gyuto. Pokud už hlavní kuchařský nůž máte, doplňte výbavu o Nakiri na zeleninu, Petty na přesné řezy nebo Deba / Ko-Deba pro práci s rybami.
Vybrané řady a produkty Kanetsune na Dellinger.cz
| Produkt nebo řada | Kód / řada | Charakteristika | Cena od |
|---|---|---|---|
| Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime | KNTN-KC-957 | Univerzální kuchařský nůž z řady KC-950 Tsuchime s ocelí DSR-1K6. | 1 699 Kč |
| Santoku 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime | KNTN-KC-952 | Všestranné Santoku s povrchem Tsuchime a japonskou nerezovou ocelí DSR-1K6. | 1 399 Kč |
| Gyuto 210 mm Kanetsune KC-200 Series | KNTN-KC-202 | Gyuto s jádrem VG-10 vloženým mezi 33 vrstev damaškové oceli. | 3 177 Kč |
| Santoku 165 mm Kanetsune Tsuchime VG-1 | KNTN-KC-943 | Santoku s jádrem VG-1 Stainless steel, plátováním SUS410 a povrchem Tsuchime. | 2 799 Kč |
Řemeslné zpracování a materiály
Nože Kanetsune Seki kombinují moderní přesnost výroby s důrazem na správnou geometrii čepele, vybroušení ostří, vyvážení nože a pohodlný úchop. U jednotlivých řad se liší konstrukce čepele, typ oceli, tvrdost, tvar ostří i materiál rukojeti.
V nabídce se objevují nerezové oceli pro snadnější údržbu, vícevrstvé čepele, damascénské konstrukce i tradiční uhlíkové oceli. Vybrané modely pracují s materiály, jako jsou VG-10, SG2, Aogami nebo Shirogami, které jsou ceněné pro ostrost, tvrdost a možnost vytvořit velmi jemné ostří.
Rukojeti se liší podle konkrétní modelové řady. Kanetsune používá jak tradiční japonské dřevěné rukojeti, tak modernější západní konstrukce. U vybraných nožů se objevují materiály jako magnólie, palisandr, pakka wood nebo kompozitní materiály.
Péče o nože Kanetsune Seki
Stejně jako u většiny kvalitních japonských nožů je důležitá správná údržba. Nože Kanetsune doporučujeme mýt ručně, ihned po použití osušit a neskladovat volně v zásuvce bez ochrany ostří. U uhlíkových a vícevrstvých čepelí je vhodné dbát na ochranu před vlhkostí.
- Ruční mytí: nože nemyjte v myčce a po použití je ihned osušte.
- Vhodné prkénko: používejte dřevěné nebo kvalitní plastové prkénko, nikoli sklo, kámen nebo keramiku.
- Bez tvrdých surovin: japonské kuchyňské nože nepoužívejte na kosti, tvrdé ani zmražené potraviny, pokud k tomu nejsou výslovně určené.
- Ochrana ostří: používejte pouzdro, saya, magnetický držák, blok nebo ochranu ostří.
- Ostření: pro zachování ostrosti je ideální broušení na vodních brusných kamenech.
- Olej na čepel: u citlivějších čepelí a při delším skladování použijte velmi tenkou vrstvu ochranného oleje.
Doporučené související kategorie
Potřebujete poradit s výběrem nože Kanetsune?
Rádi vám poradíme s výběrem vhodného tvaru, oceli, broušení i příslušenství pro péči o japonský nůž. Kontaktujte nás na +420 702 049 048, Po - Pá, 7:30 - 16:00.
Časté otázky ke značce Kanetsune Seki
1. Odkud pochází značka Kanetsune Seki?
Kanetsune Seki pochází z města Seki v prefektuře Gifu v Japonsku.
2. Kdo stojí za značkou Kanetsune Seki?
Za značkou stojí společnost Kitasho Co., Ltd., která byla založena v roce 1964.
3. Proč je město Seki důležité?
Seki patří mezi nejznámější japonská nožířská centra a je po staletí spojováno s výrobou mečů, kuchyňských nožů, nůžek a čepelí.
4. Jaké typy kuchyňských nožů Kanetsune nabízí?
V nabídce najdete například Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty a další specializované japonské tvary.
5. Nabízí Kanetsune pouze kuchyňské nože?
Ne. Vedle kuchyňských nožů vyrábí také outdoorové, kapesní a lovecké nože, nůžky a další řezné nástroje.
6. Jaké oceli se u nožů Kanetsune objevují?
Podle konkrétní řady se objevují nerezové oceli, vícevrstvé čepele, damascénské konstrukce i tradiční uhlíkové oceli. Vybrané modely používají například VG-10, SG2, Aogami nebo Shirogami.
7. Jsou nože Kanetsune vhodné do myčky?
Ne. Kvalitní japonské nože doporučujeme mýt ručně, ihned osušit a skladovat s chráněným ostřím.
8. Jak nože Kanetsune ostřit?
Pro zachování ostrosti je ideální broušení na vodních brusných kamenech. Podle typu nože a oceli lze používat také vhodnou keramickou nebo diamantovou ocílku pro jemnou průběžnou údržbu.
9. Pro koho jsou nože Kanetsune vhodné?
Pro domácí kuchaře, profesionály, milovníky japonských nožů i sběratele, kteří hledají funkční řezný výkon, tradiční charakter a široký výběr modelů.
10. Který nůž Kanetsune vybrat jako první?
Jako první nůž doporučujeme univerzální Santoku nebo Gyuto. Nakiri je vhodné hlavně na zeleninu, Petty na menší suroviny a Deba / Ko-Deba na práci s rybami.
| Výrobní společnost : | KITASHO CO., LTD. |
|---|---|
| Adresa : | 5-1-11 Sakae Machi |
| E-mail : | aiba@kt-kitasho.co.jp |
| Zástupce výrobce v EU : | Dellinger s.r.o. |
| Adresa zástupce v EU : | Rižská 1580/7, 102 00 Praha |
| E-mail zástupce v EU : | saleseu@dellinger.cz |