Autor: Marek Šmíd | Publikováno: 4. 9. 2026 | Aktualizováno: 4. 9. 2026 Nože pro gril, venkovní kuchyni a pořádný kus masa PMX75, K-H35, PMX122, PMX130, PMX99 a...
BBQ a vaření v přírodě
Dellinger Akademie
BBQ a vaření v přírodě
Od výběru správného nože přes porcování masa až po dochucení na grilu. Praktické návody pro BBQ, venkovní kuchyni a všechny, kteří chtějí pracovat s masem přesněji, bezpečněji a s lepším výsledkem.
Doporučený začátek
Srbské nože Dellinger pro BBQ a vaření v přírodě
Široká čepel, vyšší hmotnost a výrazný charakter. Poznejte šest různých modelů inspirovaných venkovním vařením a zjistěte, jak se liší ovladatelností, konstrukcí a zaměřením při práci s masem a dalšími surovinami.
Poznat srbské a BBQ nože →Co právě řešíte u grilu?
Vyberte si oblast a přejděte rovnou k praktickému článku.
Výbava k grilu Jaké nože a sekáčky se hodí ke grilu? Správný nástroj usnadní očištění, porcování i krájení hotového masa. Vybrat správný nůž → Práce s masem 9 typů řeznických nožů Vykosťovací, porcovací, stahovací nebo plátkovací – každý tvar má při zpracování masa svou roli. Poznat řeznické nože → Chuť Jak správně dochutit grilování? Koření, BBQ omáčky, sůl a pepř bez zbytečných chyb při přípravě masa a dalších surovin. Vylepšit chuť grilu → Lehčí grilování Grilovat lze i lehčeji Inspirace na lehčí recepty, zdroje bílkovin a jednodušší kombinace pro letní grilování. Získat inspiraci →
Rychlá orientace podle práce
Porcování větších kusů masa
Delší kuchařský nebo robustnější BBQ nůž podle typu práce.
Delší kuchařský nebo robustnější BBQ nůž podle typu práce.
Vykosťování
Úzký vykosťovací nůž umožní přesnější vedení kolem kostí a kloubů.
Úzký vykosťovací nůž umožní přesnější vedení kolem kostí a kloubů.
Krájení hotového masa
Dlouhá ostrá čepel pomůže vytvořit čisté a rovnoměrné plátky.
Dlouhá ostrá čepel pomůže vytvořit čisté a rovnoměrné plátky.
Venkovní vaření
Praktická je robustnější konstrukce a bezpečný způsob přepravy nože.
Praktická je robustnější konstrukce a bezpečný způsob přepravy nože.
U BBQ nerozhoduje jen velikost nože
Při výběru sledujte také hmotnost, tloušťku a geometrii čepele a hlavně určení konkrétního modelu. Široký nebo těžký nůž automaticky neznamená, že je vhodný pro sekání kostí nebo zmrazených potravin.
Všechny články o BBQ a vaření v přírodě
Níže najdete všechny články o nožích pro grilování, zpracování masa, dochucení a inspiraci pro venkovní kuchyni.
Hledáte jiné téma?
V Akademii najdete také výběr kuchyňského nože, broušení, oceli a technologie, péči o nože, kuchyňské vybavení a historii nožířství.
← Zpět do Akademie nožůVýpis článků
Srbské nože Dellinger: šest výrazných tvarů inspirovaných vařením v přírodě
Jak dochutit grilování: BBQ koření, omáčky, sůl a pepř bez zbytečných chyb
Autor: Marek Šmíd | Publikováno: 12. 8. 2026 | Aktualizováno: 12. 8. 2026 Průvodce chutí u grilu Dobré maso, zelenina a správně rozpálený gril jsou základ. O vý...
Proč jsou ostré nože a sekáčky u grilu nepostradatelné?
Autor: Marek Šmíd | Publikováno: 6. 9. 2024 | Aktualizováno: 22. 9. 2026 Dellinger Akademie Jaké nože potřebujete ke grilu a BBQ Na přípravu masa před grilován...
Ovládací prvky výpisu
3 položek celkem