Dvojitý pizza kámen pro gril Kamado průměr 36 cm
Kód: FSE-C62Detailní popis produktu
Dvojitý pizza kámen Dellinger Smoke&Fire 36 cm
Dvojitý pizza kámen Dellinger Smoke&Fire 36 cm je chytré řešení pro dokonale křupavou pizzu z trouby, grilu i keramického Kamado. Sada obsahuje 2 do sebe zapadající kameny, které vytvářejí duté jádro fungující jako tepelný difuzér. Teplo se tak rozvádí rovnoměrněji, horní kámen se prohřívá bez horkých míst a výsledkem je krásně propečená, křupavá krusta bez připálených částí.
#ShowMore#
Proč zvolit dvojitý pizza kámen?
Běžný pizza kámen se zahřívá přímo odspodu, což může při vysokých teplotách způsobit připálení spodní části těsta. Dvojitá konstrukce pracuje jinak: spodní kámen přijímá teplo, duté jádro jej rozptyluje a horní kámen se prohřívá rovnoměrněji. Výsledkem je stabilnější pečení a křupavá pizza bez lokálních horkých míst.
| Vlastnost | Přínos při pečení pizzy |
|---|---|
| 2 kameny v sadě | Společně tvoří systém pro rovnoměrnější pečení a lepší rozvod tepla. |
| Duté jádro | Funguje jako tepelný difuzér a omezuje přímé přepalování těsta zespodu. |
| Průměr 36 cm | Praktická velikost pro domácí pizzu, focacciu, pečivo i chléb. |
| Technologie | Technologie navržená pro odolnost proti teplotnímu šoku a rovnoměrné vedení tepla. |
| Použití v troubě i na grilu | Univerzální doplněk pro domácí pečení i venkovní BBQ kuchyni. |
Jak funguje duté jádro?
Spodní kámen přijímá teplo od zdroje, vzduch v dutém prostoru jej rozvádí a horní kámen se zahřívá rovnoměrněji. Pizza se tak peče stabilněji a těsto získává křupavý základ bez agresivního připálení zespodu.
| Část systému | Funkce |
|---|---|
| Spodní kámen | Přijímá teplo z grilu nebo trouby. |
| Dutý prostor | Rozptyluje teplo a pomáhá omezit horká místa. |
| Horní kámen | Rovnoměrně prohřívá těsto a podporuje křupavou krustu. |
| Zapadající konstrukce | Drží oba kameny pohromadě a vytváří stabilní pečicí plochu. |
Co na dvojitém pizza kameni připravíte?
Pizza kámen není jen na pizzu. Využijete jej také pro focacciu, chléb, placky, koláče, pečivo nebo ohřívání hotových pokrmů, kde chcete dosáhnout křupavějšího spodku.
| Pokrm | Doporučené použití |
|---|---|
| Pizza | Rovnoměrné pečení těsta a křupavá spodní část bez připálených míst. |
| Focaccia | Stabilní teplo pro nadýchanou strukturu a opečený základ. |
| Chléb | Vhodný jako pečicí kámen pro domácí bochníky a menší chleby. |
| Placky a pita | Rychlé pečení při vyšší teplotě s pěkně opečeným povrchem. |
| Koláče a pečivo | Pomáhá rovnoměrně prohřát spodní část těsta. |
Použití v troubě, grilu i Kamado grilu
Kámen je vhodný pro klasickou domácí troubu i gril. V keramickém grilu Kamado jej lze použít v kombinaci s deflektorem pro efekt venkovní pece. Před pečením jej vždy postupně nahřívejte společně s grilem nebo troubou.
| Zdroj tepla | Výhoda použití |
|---|---|
| Domácí trouba | Pomáhá dosáhnout křupavější pizzy než běžný plech. |
| Gril na dřevěné uhlí | Vysoká teplota grilu vytvoří výrazně opečenou krustu. |
| Kamado gril | V kombinaci s keramickou vložkou vytvoří prostředí podobné peci. |
| Plynový gril | Vhodný pro rychlé venkovní pečení pizzy a placek. |
Jak dvojitý pizza kámen správně používat?
| Krok | Doporučení |
|---|---|
| 1 | Kameny sestavte podle konstrukce tak, aby do sebe správně zapadaly. |
| 2 | Kámen vložte do studené trouby nebo studeného grilu a nahřívejte postupně. |
| 3 | Před pečením nechte kámen dobře prohřát, aby těsto získalo křupavý základ. |
| 4 | Pizzu vkládejte pomocí lopaty lehce poprášené moukou nebo semolinou. |
| 5 | Po použití nechte kámen přirozeně vychladnout, neochlazujte jej vodou. |
Údržba a čištění
Pizza kámen nechte po pečení vždy zcela vychladnout. Zbytky mouky nebo připáleného těsta odstraňte suchou škrabkou nebo kartáčem. Kámen nemyjte saponátem a nevystavujte jej prudkému teplotnímu šoku. Běžné skvrny na kameni jsou při používání normální a nemají negativní vliv na funkci.
| Údržba | Doporučení |
|---|---|
| Vychladnutí | Nechte kámen přirozeně vychladnout v troubě nebo mimo zdroj tepla. |
| Čištění nasucho | Použijte škrabku, kartáč nebo suchý hadřík. |
| Bez saponátu | Kámen může čisticí prostředky absorbovat a ovlivnit chuť pečení. |
| Bez teplotního šoku | Horký kámen nikdy neochlazujte studenou vodou. |
| Skladování | Skladujte v suchu a chraňte před nárazy. |
Technické parametry
| Název produktu | Dvojitý pizza kámen Dellinger Smoke&Fire 36 cm |
| Původní název produktu | Dvojitý pizza kámen 36 cm |
| Kód produktu | FSE-C62 |
| Průměr | 36 cm |
| Konstrukce | Sada 2 do sebe zapadajících kamenů s dutým jádrem |
| Funkce dutého jádra | Rozvod tepla, omezení horkých míst a rovnoměrnější pečení |
| Vhodné pro | Troubu, gril, Kamado gril, pizzu, focacciu, chléb a pečivo |
| EAN | 8595705411562 |
| Záruka | 2 roky |
Pizza kámen vkládejte vždy do studeného grilu nebo trouby a nahřívejte jej postupně. Pro nejlepší výsledek nechte kámen opravdu dobře prohřát a pizzu vkládejte pomocí lopaty s trochou semoliny, aby se těsto nepřilepilo.
FAQ – Často kladené otázky
Co je dvojitý pizza kámen?
Jde o sadu 2 do sebe zapadajících kamenů, které vytvářejí duté jádro pro rovnoměrnější rozvod tepla.
Jaký má kámen průměr?
Pizza kámen má průměr 36 cm.
K čemu slouží duté jádro?
Duté jádro funguje jako tepelný difuzér. Pomáhá rozvádět teplo a omezuje vznik horkých míst.
Je vhodný do grilu?
Ano. Kámen je vhodný pro použití v troubě i na grilu.
Je vhodný pro Kamado gril?
Ano. V Kamado grilu jej lze použít pro pečení pizzy, ideálně v kombinaci s keramickým deflektorem.
Co znamená tato technologie ?
Technologie zaměřená na odolnost proti teplotnímu šoku, rovnoměrné rozložení tepla a stabilní pečení.
Co na něm mohu péct kromě pizzy?
Hodí se také na focacciu, chléb, placky, pita pečivo, koláče a další pečené těsto.
Jak kámen čistit?
Po vychladnutí jej čistěte nasucho škrabkou, kartáčem nebo suchým hadříkem. Nepoužívejte saponát.
Mohu horký kámen polít vodou?
Ne. Horký kámen nikdy neochlazujte studenou vodou, aby nedošlo k teplotnímu šoku.
Je běžné, že kámen časem ztmavne nebo se zabarví?
Ano. Skvrny a zabarvení jsou u pizza kamenů běžné a nemají negativní vliv na funkci pečení.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Smoke&Fire® - příslušenství ke grilům kamado |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 2.1 kg |
| EAN: | 8595705411562 |
| výroba: | Čína |
| Položka byla vyprodána… | |