KIYA Japan

KIYA je jedna z nejstarších japonských společností specializujících se na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a nástrojů. Založena v roce 1792 v Edo (dnešní Tokio), KIYA má více než 200 let zkušeností a tradice v kovářském řemesle.

#showmore#

Historie a tradice

KIYA byla založena během období Edo a rychle si získala reputaci díky svým vynikajícím nožům a nástrojům. Společnost je známá tím, že předává své řemeslné umění z generace na generaci, což se odráží v kvalitě a preciznosti jejich produktů.

Produkty

KIYA nabízí širokou škálu kuchyňských nožů a nástrojů:

  • Tradiční japonské nože: Nože jako Gyuto, Santoku, Nakiri, Usuba a Deba, navržené pro specifické kuchařské úkoly.
  • Speciální nože: Nože určené pro sashimi, sushi a další japonské speciality.
  • Kuchyňské náčiní: Nůžky, brousky na nože, a další pomocné nástroje pro kuchaře.

Kvalita a řemeslo

KIYA kombinuje tradiční kovářské techniky s moderními technologiemi. Používají vysoce kvalitní oceli, včetně damascénské oceli, která je známá pro svou pevnost a jedinečný vzor na čepeli. Každý nůž prochází pečlivým procesem výroby, který zahrnuje:

  • Ruční kování: Zkušení řemeslníci tvarují a kalí čepele pro dosažení optimální tvrdosti a ostrosti.
  • Broušení a leštění: Ruční dokončování čepele pro zajištění maximální ostrosti a estetického vzhledu.
  • Kontrola kvality: Každý produkt je pečlivě kontrolován, aby splňoval vysoké standardy společnosti.

Design a ergonomie

Rukojeti nožů KIYA jsou navrženy pro pohodlné a bezpečné uchopení. Materiály rukojetí zahrnují:

  • Tradiční dřevo: Jako je magnólie nebo palisandr, které dodávají noži klasický vzhled.
  • Moderní materiály: Odolné syntetické materiály, které jsou snadno udržovatelné a odolné vůči vlhkosti.

Mezinárodní přítomnost

KIYA má své hlavní prodejny v Tokiu, například v historické čtvrti Nihonbashi. Jejich produkty jsou oblíbené nejen v Japonsku, ale i mezi profesionálními kuchaři a nadšenci do vaření po celém světě. Společnost často spolupracuje s mezinárodními distributory a účastní se globálních kulinářských výstav.

Závazek k excelenci

Společnost KIYA se zavázala k neustálému zlepšování a inovaci svých produktů. Kombinace více než dvou století zkušeností s moderními výrobními postupy jim umožňuje vytvářet nože, které splňují potřeby současných kuchařů.

Závěr

KIYA představuje dokonalé spojení japonské tradice a moderní kvality. Jejich nože jsou symbolem řemeslné preciznosti a jsou ideální volbou pro ty, kteří hledají spolehlivé a vysoce kvalitní kuchyňské nástroje.

Nejprodávanější

Nůž Gyuto/Chef 210 mm - KIYA Suminagashi Damascus 11 layers
 
5 499 Kč
Nůž Nakiri 170 mm - KIYA Suminagashi Damascus 11 layers
 
4 599 Kč
Nůž Petit 130 mm - KIYA Damascus 11 layers
Nůž Petit 130 mm - KIYA Damascus 11 layers
✅ Skladem (3 ks)
Kód: 3-172
 
2 499 Kč
Kuchyňský nůž Nakiri 120 mm - KIYA, Tosiki Nanbu
 
2 499 Kč
Nůž na chléb a pečivo Bread 225mm KIYA Japan
 
1 799 Kč
Nůž Petit 140 mm - KIYA Suminagashi Damascus 11 layers
 
3 799 Kč
Japonský damaškový nůž KIYA 49 layers Kamagata 170 mm
 
13 799 Kč
Japonský damaškový nůž KIYA 49 layers petit 130 mm
 
8 799 Kč
16241 1 b
Nůž Gyuto/Chef 200 mm - KIYA UMEJI Japan
✅ Skladem (1 ks)
Kód: 3-2
 
6 999 Kč
5 položek celkem
Nůž Petit 130 mm - KIYA Damascus 11 layers
2 499 Kč

Japonský kuchyňský nůž na ovoce a zeleninu Petit od KIYA Japan s jádrem z japonské oceli Takefu V special grade a oválnou rukojetí ze dřeva magnolie. Ideální nůž na okrajování...

Kód: 3-172
Kuchyňský nůž Nakiri 120 mm - KIYA, Tosiki Nanbu
2 499 Kč

Japonský kuchařský nůž na zeleninu Nakiri KIYA Japan, od kováře Tosiki Nanbu s ostrým jádrem z japonské oceli Aogami a oválnou rukojetí ze dřeva magnolie. Skvělý a spolehlivý...

Kód: 3-171
Nůž Petit 140 mm - KIYA Suminagashi Damascus 11 layers
3 799 Kč

Japonský kuchyňský nůž Petit ze série KIYA Suminagashi Black 11 layers s ostrým jádrem z japonské oceli Takefu V special grade a oktagonovou rukojetí ze santalového dřeva....

Kód: 3-127
Japonský damaškový nůž KIYA 49 layers petit 130 mm
8 799 Kč

Japonský univerzální nůž Petit/Paring ze série KIYA 49 layers. Čepel je vyrobena z oceli Super-Gold. Délka čepele 130 mm, rukojeť ze dřeva Cocobolo.

Kód: 3-27
Japonský nůž KIYA UMEJI Petit 130 mm
3 999 Kč

Japonský nůž Petit vyrobený japonským mistrem Fumio Murakamim. Čepel je vyrobena z oceli Takefu V1 Steel. Délka čepele 130 mm, rukojeť z ebenového dřeva se třemi nýty.

Kód: 3-1