Sada brusných kamenů Shapton RockStar #1000/#3000 Kitchen Progression
Kód: 62SADADetailní popis produktu
Od tupého nože k jemně dokončenému ostří ve dvou navazujících krocích
Kompletní brusná sada obsahuje japonské kameny Shapton RockStar JIS #1000 a #3000 společně s nastavitelným protiskluzovým držákem RISAM. Získáte vše potřebné pro obnovu ostrosti a následné jemné dokončení kuchyňských nožů.
Kompletní brusné vybavení pořídíte výhodněji
Celková hodnota jednotlivých součástí je 3 497 Kč. Při koupi této kompletní sady získáte slevu 15 %.
#ShowMore#
Shapton RockStar Kitchen Progression je praktická sada pro domácí kuchaře, nadšence i zkušenější uživatele, kteří chtějí své kuchyňské nože brousit ve dvou logicky navazujících fázích. Kámen JIS #1000 obnoví řezivost a vytvoří nové pracovní ostří, zatímco kámen JIS #3000 povrch ostří zjemní, vyhladí a dokončí.
Oba kameny mají shodný rozměr 210 × 70 × 10 mm a jsou vhodné i pro velmi tvrdé oceli. Nastavitelný držák RISAM zajistí jejich pevné upnutí a stabilnější práci na pracovní ploše.
Tato kombinace představuje univerzální postup pro pravidelnou péči o kvalitní kuchyňské nože. Nemusíte složitě vybírat, které zrnitosti na sebe správně navazují – sada obsahuje funkční základ pro broušení i jemnější dokončení.
Proč zvolit tuto brusnou sadu?
| Dvě navazující zrnitosti Kámen #1000 vytvoří a obnoví pracovní ostří. Kámen #3000 na něj naváže jemnějším vyhlazením a dokončením. |
| Rychlý brusný účinek Syntetické kameny Shapton RockStar se vyznačují účinným úběrem materiálu a konzistentním brusným výsledkem. |
| Stabilní držák v sadě Nastavitelný držák RISAM pomáhá udržet kámen pevně na místě a omezuje jeho posouvání během broušení. |
| Kompletní domácí postup Sada pokrývá pravidelnou obnovu ostrosti i jemnější dokončení bez nutnosti kupovat jednotlivé součásti samostatně. |
Co sada obsahuje?
| Součást sady | Použití | Technické údaje |
|---|---|---|
| Shapton RockStar JIS #1000 | Základní broušení, obnova řezivosti a vytvoření pracovního ostří. | JIS #1000, 11 mikronů, 210 × 70 × 10 mm |
| Shapton RockStar JIS #3000 | Zjemnění stop po kameni #1000, vyhlazení a jemné dokončení ostří. | JIS #3000, 4 mikrony, 210 × 70 × 10 mm |
| Nastavitelný držák RISAM RW007 | Pevné upnutí kamene a stabilnější práce během broušení. | Nastavitelná konstrukce, protiskluzová spodní část, 290 × 70 × 30 mm |
Broušení ve dvou krocích
1. Obnova ostří na kameni JIS #1000
Začněte kamenem #1000. Tato univerzální zrnitost slouží k obnovení ostrosti běžně ztupeného nože, vytvoření souvislé řezné hrany a odstranění menších známek opotřebení. Pracujte rovnoměrně po celé délce čepele a udržujte stálý úhel.
2. Jemné dokončení na kameni JIS #3000
Jakmile je ostří na kameni #1000 rovnoměrně vytvořené, pokračujte na kameni #3000. Jemnější zrnitost vyhladí stopy po základním broušení, kultivuje řeznou hranu a pomůže dosáhnout hladšího a čistšího řezu.
Kdy samotný kámen #1000 nestačí?
U velmi tupého, vyštípnutého nebo poškozeného ostří může být potřeba nejprve použít hrubší brusný kámen. Sada #1000/#3000 je určená především pro běžně ztupené nože a pravidelnou domácí údržbu, nikoli pro rozsáhlé opravy poškozené čepele.
Jak sadu správně používat?
- Položte držák RISAM na rovnou a stabilní pracovní plochu.
- Vložte kámen #1000 do držáku a pomocí šroubů jej pevně, ale citlivě zajistěte.
- Povrch kamene před broušením navlhčete vodou.
- Bruste obě strany ostří rovnoměrně a udržujte stále stejný úhel.
- Po vytvoření souvislého ostří očistěte nůž i držák a upevněte kámen #3000.
- Na kameni #3000 použijte lehčí tlak a ostří jemně dokončete.
- Nůž opláchněte, ihned osušte a kameny nechte samostatně volně vyschnout.
Praktická rada
Při broušení není rozhodující síla, ale přesné vedení čepele a stabilní úhel. Na jemnějším kameni #3000 tlak postupně snižujte. Poslední tahy provádějte velmi lehce, aby se ostří čistě dokončilo.
Pro koho je sada vhodná?
- pro domácí kuchaře, kteří chtějí udržovat nože dlouhodobě ostré,
- pro majitele kvalitních evropských i japonských kuchyňských nožů,
- pro začátečníky, kteří hledají správně navazující kombinaci zrnitostí,
- pro zkušenější uživatele požadující rychlé a kontrolované broušení,
- pro každého, kdo chce po základním broušení dosáhnout jemnějšího ostří.
Důležité upozornění
Brusné kameny nejsou určené pro keramické nože. Při broušení pracujte opatrně, čepel veďte směrem od prstů a celou sadu skladujte mimo dosah dětí. Kameny ani držák neumývejte v myčce nádobí.
Péče o kameny a držák
Po broušení odstraňte z povrchu kamenů zbytky brusného kalu čistou vodou. Kameny nechte důkladně vyschnout při pokojové teplotě na dobře větraném místě. Neukládejte je vlhké do uzavřené krabičky a nevystavujte je prudkému teplu ani mrazu.
Držák RISAM opláchněte vodou, případné nečistoty jemně odstraňte houbičkou a poté jej důkladně osušte. Při pravidelném používání kontrolujte také rovinnost kamenů. Prohnutý povrch může zhoršit přesnost broušení a měl by být srovnán vhodným srovnávacím blokem.
Další vybavení a pomoc s broušením
| Prohlédnout celou řadu Shapton RockStar › |
| Vybrat další brusné kameny › |
| Naučit se brousit na kurzu Dellinger › |
Potřebujete poradit?
Nevíte, zda je kombinace #1000/#3000 vhodná právě pro váš nůž? Kontaktujte nás na čísle +420 702 049 048, od pondělí do pátku mezi 7:30 a 16:00.
Často kladené otázky
Co přesně sada obsahuje?
Součástí sady je brusný kámen Shapton RockStar JIS #1000, kámen Shapton RockStar JIS #3000 a nastavitelný protiskluzový držák RISAM RW007.
K čemu slouží kámen JIS #1000?
Zrnitost #1000 slouží k základnímu broušení běžně ztupených nožů, obnovení řezivosti a vytvoření nového pracovního ostří.
K čemu slouží kámen JIS #3000?
Kámen #3000 navazuje na základní broušení. Vyhlazuje stopy po hrubším kameni, zjemňuje řeznou hranu a pomáhá dokončit ostří.
Je sada vhodná pro úplně tupý nůž?
Ano, pokud je nůž běžně ztupený a ostří není výrazně poškozené. Na hluboké zuby, větší výštípnutí nebo velmi zanedbané ostří může být potřeba hrubší kámen.
Je nutné kameny předem namáčet?
Kameny Shapton RockStar nevyžadují dlouhé namáčení. Před použitím jejich povrch navlhčete vodou a během broušení jej udržujte mokrý.
Je držák vhodný pro oba kameny?
Ano. Oba kameny mají stejný rozměr 210 × 70 × 10 mm a nastavitelný držák RISAM umožňuje jejich pevné upnutí.
Lze na kamenech brousit tvrdé japonské nože?
Ano. Kameny Shapton RockStar jsou vhodné také pro tvrdé oceli používané u japonských kuchyňských nožů. Vždy však dodržujte správný úhel a používejte přiměřený tlak.
Lze na sadě brousit keramické nože?
Ne. Tyto brusné kameny nejsou určené pro keramické nože.
Jak poznám, že mohu přejít z #1000 na #3000?
Na jemnější kámen přejděte ve chvíli, kdy je ostří po celé délce souvislé, nůž opět řeže a na broušené straně se vytvořil rovnoměrný jemný otřep.
Jak kameny po použití skladovat?
Kameny opláchněte, nechte samostatně důkladně vyschnout při pokojové teplotě a teprve potom je uložte na suché místo.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Broušení nožů |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.15 kg |
| EAN: | 8595705412798 |
| výroba: | Japonsko, Čína |
Společnost Shapton je japonský výrobce vysoce kvalitních brusných kamenů a příslušenství pro broušení převážně kuchyňských nožů. Proces a kontrola výroby zajišťuje kvalitní kameny s velmi konzistentními brusnými částicemi, tříděnými v mikronech. Pro svůj vynikající výkon a kvalitu je Shapton světovým lídrem v oblasti vodních brusných kamenů.
Historie a pozadí společnosti Shapton
Společnost Shapton byla založena v roce 1987 a od té doby se etablovala jako přední výrobce brusných kamenů. Japonsko je známé svou dlouhou tradicí a mistrovstvím v oblasti výroby ostrých nástrojů a brusných kamenů, což poskytuje Shaptonu výhodu v kvalitě a inovacích.
Produkty a technologie
Brusné kameny Shapton se vyrábějí z keramických materiálů. Tyto kameny jsou ceněny pro svou tvrdost, odolnost a efektivitu při broušení. Nabízí širokou škálu kamenů s různou zrnitostí, od hrubých až po velmi jemné, což umožňuje uživatelům dosáhnout požadovaného stupně ostrosti a hladkosti broušených ploch.
Shapton se zaměřuje na technologické inovace, aby poskytoval produkty s lepšími výkony. Jejich brusné kameny často vyžadují méně vody a poskytují rychlejší výsledky než tradiční brusné kameny od konkurenčních výrobců.
Filozofie a přístup
Shapton klade velký důraz na kvalitu svých výrobků a preciznost při jejich výrobě. To se odráží v konzistentních výsledcích, které jejich kameny poskytují. Všechny produkty Shapton jsou navrženy tak, aby byly snadno použitelné a vyžadovaly minimální údržbu, což z nich činí oblíbenou volbu jak pro profesionály, tak pro hobby nadšence z řad amatérských brusičů.
Popularita a použití
Shapton se stal oblíbeným po celém světě mezi řemeslníky, kuchaři a nadšenci do broušení pro svou spolehlivost a výkon. Produkty Shapton získávají vysoké hodnocení a jsou doporučovány nejen odborníky v oblasti broušení.
Společenská odpovědnost a budoucnost
Společnost Shapton se snaží minimalizovat svůj ekologický dopad a zaměřuje se na udržitelné výrobní procesy. Shapton pokračuje v investicích do výzkumu a vývoje, aby přinášel nové a vylepšené produkty, které odpovídají potřebám moderních uživatelů.
Společnost Shapton se etablovala jako lídr v oblasti brusných kamenů díky svému závazku ke kvalitě, inovacím a spokojenosti zákazníků.