Hermelínové chipsy
Hermelínové chipsy jsou rychlá a jednoduchá svačinka nebo lehká večeře, kterou připravíte během pár minut. Výsledkem jsou křupavé sýrové chipsy bez zbytečného smažení, skvělé jen tak samotné nebo třeba k dipu.
Hermelínové chipsy: rychlá křupavá svačinka bez smažení
Jednoduchý recept na tenké plátky hermelínu pečené s pepřem, česnekem a sušenou petrželkou v troubě nebo horkovzdušné fritéze.
Hermelínové chipsy jsou skvělou volbou, když máte chuť na něco rychlého, jednoduchého a zároveň chuťově výrazného. Stačí nakrájet hermelín na tenké plátky, lehce ho dochutit a krátce upéct dozlatova.
Díky pečení v troubě nebo v horkovzdušné fritéze získáte křupavé sýrové chipsy bez klasického smažení. Hodí se jako rychlá svačina, lehká večeře, drobné pohoštění nebo slaná chuťovka k večernímu zobání.
Při přípravě se používá kuchyňský nůž především na krájení hermelínu na tenké plátky. U tohoto receptu byl použit Dellinger Rose Wood Damascus® Gyuto 210 mm.
Jednoduše řečeno
Hermelín nakrájejte na tenké plátky, posypte pepřem, česnekem a sušenou petrželkou, lehce postříkejte olejem ve spreji a pečte na 180 °C přibližně 10 minut dozlatova.
Ingredience na hermelínové chipsy
- hermelín
- pepř
- česnek
- sušená petrželka
- olej ve spreji
Doba pečení
Hermelínové chipsy pečte při 180 °C přibližně 10 minut, dokud nebudou krásně zlatavé. Pokud se sýry během pečení spojí, nechte je krátce vychladnout a poté je jednoduše nakrájejte na chipsy.
Postup přípravy krok za krokem
1. Nakrájejte hermelín
Hermelín nakrájejte na co nejtenčí plátky. Při přípravě byl použit nůž Dellinger Rose Wood Damascus® Gyuto 210 mm.
2. Dochuťte plátky sýra
Nakrájený hermelín posypte pepřem, česnekem a sušenou petrželkou. Dochucení dodá chipsům výraznější a zajímavější chuť.
3. Postříkejte olejem
Připravené plátky lehce postříkejte olejem ve spreji, aby se při pečení pěkně opekly.
4. Upečte dozlatova
Hermelín dejte do horkovzdušné fritézy nebo do trouby a pečte na 180 °C přibližně 10 minut, dokud nebudou chipsy krásně zlatavé.
5. Nechte krátce vychladnout
Pokud se sýrové plátky během pečení spojí, nechte je chvíli vychladnout a potom je jednoduše rozkrájejte nebo rozdělte na jednotlivé chipsy.
Jaký nůž se při receptu používá
Při receptu se používá Dellinger Rose Wood Damascus® Gyuto 210 mm, který slouží na krájení hermelínu na tenké plátky. Díky univerzální čepeli je vhodný i pro jemnější a přesnější práci v kuchyni.
Gyuto 210 mm – na tenké plátky hermelínu
U tohoto receptu se nůž používá při krájení hermelínu na tenké plátky, aby se sýr mohl rovnoměrně propéct a vytvořit pěkně křupavé chipsy.
Prohlédnout Gyuto Rose Wood 210 mm →Tip Vaříme s Brunetkou
Hermelínové chipsy jsou ideální jako rychlá slaná svačinka. Skvěle chutnají samotné, ale můžete je podávat i s oblíbeným dipem.
Podívejte se na původní recept
Hermelínové chipsy vznikly v rámci spolupráce Vaříme s Brunetkou × Dellinger. Původní příspěvek najdete přímo na Instagramu.
Hermelínové chipsy na Instagramu →
Vaříme s Brunetkou × Dellinger
Objevte další recepty, videa a kuchyňské vybavení, které Vaříme s Brunetkou používá při skutečném vaření.
Stránka Vaříme s Brunetkou →