Salát z čínského zelí
Salát z čínského zelí je rychlý, svěží a krásně křupavý recept, který se hodí jako lehká večeře, příloha nebo jednoduché pohoštění. Kombinace zelí, papriky, cibule, arašídů a dochucení sójovou omáčkou vytváří výraznou a vyváženou chuť.
Salát z čínského zelí: rychlý a svěží recept plný křupavé zeleniny
Jednoduchý salát z čínského zelí, červené papriky a cibule, dochucený solí, cukrem, kmínem, arašídy, octem a sójovou omáčkou.
Salát z čínského zelí je skvělou volbou, když chcete připravit něco jednoduchého, svěžího a chuťově výrazného. Základ tvoří jemně nakrájené čínské zelí, červená paprika a cibule, které doplní arašídy a jednoduché dochucení.
Při přípravě se používají dva pomocníci: nůž na krájení čínského zelí a papriky a mandolína na cibuli nakrájenou na kolečka. Díky tomu bude zelenina připravená rychle, rovnoměrně a s pěknou strukturou.
Jednoduše řečeno
Čínské zelí nakrájejte na tenké proužky, papriku na kostičky a cibuli na kolečka. Přidejte sůl, cukr, kmín, arašídy, ocet a sójovou omáčku, vše promíchejte a nechte chvíli odležet.
Ingredience na salát z čínského zelí
- čínské zelí
- červená paprika
- cibule
- sůl
- cukr
- kmín
- arašídy (nesolené)
- ocet
- sójová omáčka
Množství surovin
V původním receptu nejsou uvedena přesná množství. Poměry jednotlivých surovin si proto můžete upravit podle vlastní chuti a podle toho, jestli chcete salát jemnější, výraznější nebo kyselejší.
Postup přípravy krok za krokem
1. Nakrájejte čínské zelí
Čínské zelí nakrájejte ostrým nožem na tenké proužky. Při přípravě byl použit Dellinger Rose Wood Damascus® Gyuto 210 mm.
2. Přidejte papriku
Červenou papriku nakrájejte nožem na menší kostičky a přidejte ji k zelí.
3. Cibuli nakrájejte na kolečka
Cibuli nakrájejte na jemná kolečka pomocí mandolíny SUNCRAFT Japan AMS-01. Díky tomu budou plátky tenké a rovnoměrné.
4. Ochuťte salát
Přidejte sůl, cukr, kmín, nesolené arašídy, trochu octa a sójovou omáčku.
5. Promíchejte a nechte odležet
Vše důkladně promíchejte a nechte chvíli odležet, aby se chutě krásně propojily.
Jaké vybavení se při receptu používá
U tohoto receptu hrají důležitou roli dva pomocníci: Gyuto 210 mm na krájení čínského zelí a papriky a mandolína SUNCRAFT AMS-01 na cibuli nakrájenou na kolečka.
Gyuto 210 mm – zelí a paprika
Nůž se používá na krájení čínského zelí na tenké proužky a na krájení červené papriky na kostičky. Univerzální Gyuto je pro podobnou práci v kuchyni velmi praktické.
Prohlédnout Gyuto Rose Wood 210 mm →Mandolína SUNCRAFT – cibule na kolečka
Mandolína slouží na cibuli nakrájenou na tenká kolečka. Výsledkem jsou stejnoměrné plátky, které se do salátu dobře promíchají.
Prohlédnout mandolínu SUNCRAFT AMS-01 →Tip Vaříme s Brunetkou
Salát chutná nejlépe po krátkém odležení, kdy se všechny chutě propojí a zelenina lehce natáhne dochucení.
Podívejte se na původní recept
Salát z čínského zelí vznikl v rámci spolupráce Vaříme s Brunetkou × Dellinger. Původní příspěvek najdete přímo na Instagramu.
Salát z čínského zelí na Instagramu →
Vaříme s Brunetkou × Dellinger
Objevte další recepty, videa a kuchyňské vybavení, které Vaříme s Brunetkou používá při skutečném vaření.
Stránka Vaříme s Brunetkou →