RISAM – syntetické brusné kameny
RISAM – syntetické brusné kameny
Syntetické brusné kameny RISAM pro základní broušení, opravy ostří, jemné dobroušení i finální leštění nožů. V nabídce najdete kombinované vodní kameny, samostatné JVT kameny podle japonských standardů, brusné sady i praktické příslušenství pro stabilní úhel a rovnání kamenů.
Brusné kameny RISAM – dostupné a praktické broušení nožů
Syntetické brusné kameny RISAM jsou praktickou volbou pro domácí kuchaře, začátečníky, pokročilejší uživatele i každého, kdo chce pravidelně udržovat kuchyňské, řeznické, evropské nebo japonské nože v dobré kondici. Nabízejí široký výběr zrnitostí, kombinované kameny pro více kroků broušení i kompletní sady, které obsahují kameny, vodítko, držák nebo srovnávač.
Kameny RISAM jsou zaměřené na rychlý brusný a lešticí efekt. U vybraných kombinovaných kamenů a JVT kamenů je použité syntetické brusivo na bázi korundu, tedy oxidu hlinitého. To umožňuje účinné broušení, předvídatelný úběr materiálu a dobrou kontrolu při práci s ostřím.
Značka RISAM je vhodná hlavně pro uživatele, kteří chtějí dostupné a srozumitelné řešení pro broušení nožů: od prvního vodítka úhlu přes kámen #400/#1000 na základní opravy až po jemné kombinace #2000/#5000 nebo #3000/#8000 pro dobroušení a leštění.
Celou nabídku broušení najdete v kategorii Brusné kameny. Pro porovnání dalších značek přejděte do kategorie Syntetické brusné kameny.
#ShowMore#
|
RISAM nabízí hrubší kameny na opravy, univerzální zrnitosti na základní broušení i jemné kameny pro dobroušení a finální leštění ostří. |
Kámen se dvěma zrnitostmi umožní jedním nástrojem začít broušením a pokračovat jemnějším dobroušením bez nutnosti pořizovat hned několik samostatných kamenů. |
|
RISAM nabízí sady s kameny, vodítkem, držákem, srovnávačem i obtahovací kůží podle toho, zda s broušením začínáte, nebo chcete kompletnější výbavu. |
Vodítko pomáhá držet úhel, držák stabilizuje kámen a srovnávací blok udržuje pracovní plochu kamene rovnou. |
Široký výběr zrnitostíJak se v kamenech RISAM orientovat?
Nabídka RISAM je prakticky rozdělená na několik typů produktů. Kombinované kameny jsou ideální, když chcete dvě zrnitosti v jednom kameni. Samostatné kameny JVT podle japonských standardů se hodí pro cílené sestavení vlastní brusné řady. Sady jsou vhodné pro uživatele, kteří chtějí rovnou kompletní výbavu.
| Typ produktu RISAM | Kdy ho zvolit | Příklad použití |
|---|---|---|
| Kombinované kameny | Když chcete dvě zrnitosti v jednom kameni a jednoduchý postup broušení. | #400/#1000, #600/#2000, #2000/#5000, #3000/#8000 |
| JVT samostatné kameny | Když chcete přesně vybranou zrnitost a sestavit si vlastní brusnou sestavu. | #400, #800, #2000, #3000 |
| Brusné sady | Když chcete kameny, příslušenství a postup v jednom balení. | Začátečník, Pokročilý, Profík, set #800/#2000/#5000 |
| Příslušenství RISAM | Když chcete stabilnější broušení, lepší držení úhlu a rovnější kameny. | Vodítko, nastavitelný držák, keramický srovnávací blok |
Výběr zrnitosti RISAM podle stavu ostří
Zrnitost určuje, jak rychle kámen ubírá materiál a jak jemné ostří po broušení zanechá. U RISAM kamenů najdete praktické kombinace pro opravy, základní broušení, dobroušení i finální leštění.
| Zrnitost | Použití | Vhodné produkty RISAM |
|---|---|---|
| #240–#400 | Oprava poškozeného nebo velmi tupého ostří, rychlejší úběr, obnova základního tvaru fazety | #240/#800, #400/#1000, JVT #400 |
| #600–#1000 | Základní broušení běžně tupého nože, vytvoření pracovní řezné fazety | #400/#1000, #600/#2000, JVT #800 |
| #1500–#3000 | Dobroušení, vyhlazení stop po základním kameni, čistší kuchyňský řez | #400/#1500, JVT #2000, JVT #3000, #2000/#5000 |
| #5000–#8000 | Jemné finální dobroušení, leštění ostří, čistší řez u kvalitnějších a tenčích čepelí | #2000/#5000, #3000/#8000, set #800/#2000/#5000 |
|
Jednoduché pravidlo pro RISAM Pro první praktický kámen zvolte #400/#1000 nebo #600/#2000. Pro jemnější kuchyňské a japonské nože přidejte #2000/#5000. Pokud chcete kompletní řešení bez složitého výběru, zvolte sadu ZAČÁTEČNÍK, POKROČILÝ nebo PROFÍK. |
Vybrané brusné kameny, sady a příslušenství RISAM
V této kategorii najdete samostatné kameny i kompletní sady. Produkty níže pokrývají základní broušení, opravu ostří, dobroušení, leštění i příslušenství pro stabilnější práci.
| Produkt | Vhodné použití | Cena | Odkaz |
|---|---|---|---|
| Vodítko na broušení nožů RISAM | Pomůcka pro udržení stabilního úhlu přibližně 15° při broušení na vodních kamenech nebo diamantových brouscích. | 159 Kč | Zobrazit |
| Kombinovaný brusný kámen RISAM JIS #2000/#5000 | Jemnější kombinovaný kámen pro dobroušení, vyhlazení fazety a finálnější leštění ostří. | 859 Kč | Zobrazit |
| Srovnávací blok brusných kamenů keramický RISAM | Keramický blok JIS #180 pro pravidelné rovnání vodních brusných kamenů a odstranění prohlubní. | 599 Kč | Zobrazit |
| Sada brusných kamenů ZAČÁTEČNÍK | Sada s kameny #400/#1000 a #2000/#5000, vodítkem, srovnávačem a držákem pro začátek ručního broušení. | 2 599 Kč | Zobrazit |
| Sada brusných kamenů POKROČILÝ | Set kamenů #800, #1500 a #3000 pro základní úpravu ostří, dobroušení a pokročilejší práci s fazetou. | 2 899 Kč | Zobrazit |
| Sada brusných kamenů PROFÍK | Set s kombinovanými kameny #240/#1000 a #2000/#5000, srovnávačem, držákem a obtahovací kůží. | 2 899 Kč | Zobrazit |
| Kombinovaný brusný kámen RISAM JIS #400/#1000 | Praktický kámen pro opravu méně udržovaného ostří a následné základní broušení. | 559 Kč | Zobrazit |
| Kombinovaný brusný kámen JIS #240/#800 RISAM | Hrubší kombinace pro poškozené, velmi tupé nebo dlouhodobě neudržované ostří. | 599 Kč | Zobrazit |
| Kombinovaný brusný kámen JIS #3000/#8000 RISAM | Jemný kombinovaný kámen pro finální dobroušení, vyhlazení ostří a leštění kvalitních čepelí. | 1 099 Kč | Zobrazit |
| Set brusných kamenů #800, #2000, #5000 s vodítkem RISAM | Tři kameny a vodítko pro přesné broušení od základní úpravy přes dobroušení až po jemnější finiš. | 1 599 Kč | Zobrazit |
RISAM pro začátečníka, pokročilého a profíka
Pokud s broušením začínáte, je nejjednodušší sáhnout po sadě nebo po kombinovaném kameni. Začátečník ocení vodítko úhlu, držák a srovnávač. Pokročilý uživatel už může volit konkrétní zrnitosti podle stavu nože. Profík nebo nadšenec využije více kroků broušení a obtahovací kůži pro finální doladění.
| Úroveň uživatele | Doporučení |
|---|---|
| Začátečník | Sada ZAČÁTEČNÍK nebo kámen #400/#1000 + vodítko + držák. Důležité je naučit se úhel, tlak a vznik otřepu. |
| Pokročilý | Sada POKROČILÝ, set #800/#2000/#5000 nebo kombinace #400/#1500 a #2000/#5000 podle typu nožů. |
| Profík / nadšenec | Sada PROFÍK, hrubší kámen na opravy, jemný kámen na finiš a obtahovací kůže pro finální doladění ostří. |
Jak správně používat brusné kameny RISAM?
Před broušením si ověřte, zda konkrétní kámen vyžaduje namáčení nebo pouze navlhčení. Kámen položte stabilně do držáku nebo na neklouzavou podložku. Při broušení držte stálý úhel, u většiny evropských kuchyňských nožů přibližně 15–20° na stranu. U japonských nožů respektujte původní geometrii ostří.
Začínejte zrnitostí podle stavu nože. U poškozeného nebo silně tupého ostří použijte hrubší stranu. U běžné údržby stačí střední zrnitost. Po základním broušení pokračujte jemnějším kamenem pro vyhlazení fazety, lepší řezivost a čistší práci s potravinami.
Proč používat srovnávací blok a držák?
Vodní syntetické kameny se při používání postupně prohlubují. Nerovný kámen zhoršuje kontrolu úhlu a může vytvářet nerovnoměrnou fazetu. Proto je důležité kámen pravidelně rovnat srovnávacím blokem. RISAM keramický srovnávací blok JIS #180 je určený právě k odstranění prohlubní a nerovností.
Držák kamene zlepšuje stabilitu na pracovní ploše a snižuje riziko sklouznutí při broušení. Vodítko zase pomáhá začátečníkům držet úhel. Tyto pomůcky nejsou povinné, ale výrazně usnadňují první kroky a pomáhají dosáhnout opakovatelného výsledku.
|
Upozornění Hrubší kameny RISAM, například #240, #400 nebo kombinace #400/#1000, ubírají materiál rychleji. Používejte je hlavně na opravy, velmi tupé nože nebo obnovu fazety. U kvalitních japonských nožů pracujte s lehkým tlakem, stabilním úhlem a postupujte raději přes jemnější zrnitosti. |
Péče o brusné kameny RISAM
Po broušení kámen opláchněte od brusného kalu a kovových částic. Nechte ho dobře vyschnout a neskladujte jej dlouhodobě ve vodě, pokud to výrobce výslovně nedoporučuje. Pravidelně kontrolujte rovinnost pracovní plochy a v případě prohlubní kámen srovnejte.
Čistý, rovný a správně udržovaný kámen brousí rychleji a přesněji. Pokud je kámen zanesený nebo prohnutý, zhoršuje se kontakt s čepelí i kontrola úhlu broušení.
|
Potřebujete poradit s výběrem RISAM? Rádi vám pomůžeme vybrat vhodný brusný kámen, sadu nebo příslušenství podle typu nožů, tvrdosti oceli a zkušeností s broušením. Zavolejte na zákaznickou linku +420 702 049 048, která je pro vás k dispozici Po - Pá, 7:30 - 16:00. |
Časté otázky k brusným kamenům RISAM
| Otázka | Odpověď |
|---|---|
| Pro koho jsou brusné kameny RISAM vhodné? | Pro začátečníky, domácí kuchaře i pokročilé uživatele, kteří chtějí dostupné syntetické kameny, sady a příslušenství pro ruční broušení nožů. |
| Jaký RISAM kámen vybrat jako první? | Praktickou první volbou je kombinovaný kámen #400/#1000 nebo #600/#2000. Pro kompletní začátek je vhodná sada ZAČÁTEČNÍK. |
| K čemu je RISAM #2000/#5000? | K dobroušení, vyhlazení fazety a jemnějšímu dokončení ostří po základním broušení. Hodí se pro kvalitnější kuchyňské a japonské nože. |
| Kdy použít RISAM #240/#800 nebo #400/#1000? | Tyto hrubší kombinace použijte u velmi tupých, poškozených nebo dlouhodobě neudržovaných nožů. Pro běžné jemné dobroušení nejsou vždy nutné. |
| Je vodítko na broušení RISAM vhodné pro začátečníky? | Ano. Vodítko pomáhá držet stabilní úhel přibližně 15° a je praktickou pomůckou při učení broušení na kamenech. |
| Proč používat srovnávací blok RISAM? | Vodní kameny se používáním prohlubují. Srovnávací blok pomáhá obnovit rovnou pracovní plochu kamene a zlepšuje přesnost broušení. |
Řazení produktů
Výpis produktů
Vodítko na broušení nožů RISAM RW009 je praktická pomůcka pro ruční broušení na vodních kamenech nebo diamantových brouscích. Pomáhá udržet stabilní úhel přibližně 15°, takže je...
Kombinovaný brusný kámen Risam s velmi rychlým brusným a leštícím efektem. Kámen je vyrobený ze syntetického Korundu (oxid hlinitý). Brusný kámen je dodáván s gumovou...
Keramický srovnávací blok RISAM RW011 je praktická pomůcka pro pravidelné rovnání vodních brusných kamenů. Hrubost JIS #180 pomáhá rychle odstranit nerovnosti, prohlubně a...
Velký kombinovaný brusný kámen RISAM s velmi rychlým brusným a leštícím efektem. Kámen je vyrobený ze syntetického Korundu (oxid hlinitý). Brusný kámen je dodáván s gumovou...
Kombinovaný velký brusný kámen RISAM s velmi rychlým brusným a leštícím efektem. Kámen je vyrobený ze syntetického Korundu (oxid hlinitý). Brusný kámen je dodáván s gumovou...
Nastavitelný držák brusného kamene RISAM, vhodný pro více rozměrů kamenů díky pohyblivé patce se zarážkou. Požadovaný rozměr kamene nastavíte pomocí vodících šroubů....
RISAM set brusných kamenů POKROČILÝ . Obsahuje brusné kameny dle japonských standartů RISAM #800, #1500, #3000 pro základní úpravu ostří včetně poškození, na dobroušení a...
RISAM set brusných kamenů PROFÍK . Obsahuje KOMBINOVANÉ brusné kameny RISAM #240/1000, #2000/5000 pro základní úpravu ostří včetně poškození, na dobroušení a finální leštění...
RISAM set brusných kamenů ZAČÁTEČNÍK. Obsahuje kámen RISAM 400 /1000 pro základní úpravu ostří včetně poškození + kámen RISAM 2000/5000 na dobroušení a finální leštění ostří +...
Precizní brusný kámen RISAM s nejvyšším japonským standardem JVT. Silná brusná síla a velmi rychlý brusný a leštící efekt. Kámen je vyrobený ze syntetického Korundu (oxid...
Brusný kombinovaný kámen Risam s velmi rychlým brusným a leštícím efektem. Kámen je vyrobený ze syntetického Korundu (oxid hlinitý). Brusný kámen je dodáván s gumovou...
Kombinovaný brusný kámen Risam s velmi rychlým brusným a leštícím efektem. Kámen je vyrobený ze syntetického Korundu (oxid hlinitý). Brusný kámen je dodáván s gumovou...
Kombinovaný brusný kámen Risam s velmi rychlým brusným a leštícím efektem. Kámen je vyrobený ze syntetického Korundu (oxid hlinitý). Brusný kámen je dodáván s gumovou...
Kompletní sada pro domácí broušení kuchyňských nožů obsahuje kombinovaný kámen RISAM #240/#1000, nastavitelný držák, diamantový srovnávací blok #180 a oboustrannou obtahovací...
Set brusných kamenů RISAM včetně vodítka pro udržení úhlu ostří. Vhodné pro přesné a jemné broušení. V sadě jsou kameny o hrubostech JIS #800, #2000 a #5000 + vodítko.
Kombinovaný brusný kámen RISAM s velmi rychlým brusným a leštícím efektem. Kámen je vyrobený ze syntetického Korundu (oxid hlinitý). Brusný kámen je dodáván s gumovou...
Precizní brusný kámen Risam s nejvyšším japonským standardem JVT. Silná brusná síla a velmi rychlý brusný a leštící efekt. Kámen je vyrobený ze syntetického Korundu (oxid...
Precizní brusný kámen Risam s nejvyšším japonským standardem JVT. Silná brusná síla a velmi rychlý brusný a leštící efekt. Kámen je vyrobený ze syntetického Korundu (oxid...
Precizní brusný kámen Risam s nejvyšším japonským standardem JVT. Silná brusná síla a velmi rychlý brusný a leštící efekt. Kámen je vyrobený ze syntetického Korundu (oxid...
Kvalitní kombinovaný vodní brusný kámen Risam s velmi rychlým brusným a leštícím efektem. Kámen je vyrobený ze syntetického Korundu (oxid hlinitý). Brusný kámen je dodáván s...
Brusný kombinovaný kámen Risam s velmi rychlým brusným a leštícím efektem. Kámen je vyrobený ze syntetického Korundu (oxid hlinitý). Brusný kámen je dodáván s gumovou...
RISAM kombinovaný brusný kámen s velmi rychlým brusným a leštícím efektem. Kámen je vyrobený ze syntetického Korundu (oxid hlinitý). Brusný kámen je dodáván s gumovou...
Ovládací prvky výpisu
Související témata k broušení nožů
| Téma | Co se dozvíte | Odkaz |
|---|---|---|
| Namáčení brusného kamene | Jak dlouho nechat vodní brusný kámen nasáknout před broušením. | Jak dlouho namáčet brusný kámen? |
| Četnost broušení nožů | Jak často brousit japonské nože podle intenzity používání a typu oceli. | Jak často brousit japonské nože? |
| Péče o brusný kámen | Jak brusný kámen čistit, sušit a skladovat, aby vydržel co nejdéle. | Jak pečovat o brusný kámen? |
| Vodní vs. diamantový brusný kámen | Rozdíly mezi vodními a diamantovými kameny a doporučení, který typ zvolit. | Vodní vs. diamantový brusný kámen |
| Rovnání brusného kamene | Proč se kámen při používání prohýbá a jak ho správně srovnat. | Jak rovnat brusný kámen? |
| Správný brusný úhel | Jak držet stabilní úhel při broušení a proč ovlivňuje ostrost i životnost nože. | Jak držet správný brusný úhel? |
| Zrnitost brusného kamene | Jak vybrat správnou zrnitost pro opravu, běžné broušení i finální doleštění ostří. | Jak vybrat zrnitost brusného kamene? |