Forged White Wave Damascus

Dellinger® Forged White Wave – ručně kovaný damašek & moderní materiály

Nože japonského typu ze série Dellinger Forged White Wave Damascus představují nejuniverzálnější nástroje v kuchyni. V této kategorii najdete nože, které spojují tradiční japonské principy ostrosti a geometrie s moderními materiály a precizním zpracováním. jsou vizuálně ohromující a skvěle padnou do ruky pravákům i levákům. Každý kuchař ocení nejen jejich výjimečný design, ale i perfektní ergonomii osmihranné bílé rukojeti.

Základem je ručně kovaná čepel z vícevrstvé damaškové oceli s tvrdým jádrem z oceli 10Cr15CoMoV. Tato vysoce kvalitní nerezová ocel pocházející z Číny patří mezi oblíbené materiály pro výrobu kuchyňských nožů. Svým složením a vlastnostmi připomíná známou japonskou ocel VG-10. Ruční kování dodává každému noži originální strukturu a unikátní povrchovou kresbu, díky čemuž je každý kus jedinečný. Jádro čepele je obaleno z každé strany 33 vrstvami nerezových ocelí SS304 & SS430.
Tenký výbrus a ostrý úhel ostří umožňují plynulý a přesný řez masa, ryb, zeleniny i bylinek bez zbytečného tlaku. Zaoblený hřbet čepele zvyšuje komfort při práci a poskytuje lepší kontrolu při delším krájení.

#showmore#

Osmihranná rukojeť z bílé kompozitní pryskyřice s měděnou síťovou strukturou, mozaikovým středovým nýtem a pevným zakončením (bolster) z nerezové oceli SS316. Tyto materiály jsou odolné vůči vlhkosti, hygienické a rozměrově stabilní, ideální pro každodenní použití v domácí i profesionální kuchyni.
Nože v této kategorii jsou navrženy s důrazem na vyvážení, ergonomii a dlouhodobý pracovní komfort, přičemž kombinují řemeslný charakter ručně kované čepele s čistým, moderním designem.

Nože jsou určeny pro:

• náročné domácí kuchaře
• profesionály hledající spolehlivý pracovní nástroj
• zákazníky, kteří chtějí výkon, originalitu a estetiku v jednom noži