Japonský brusný kámen #4000 SHAPTON GlassStone
Kód: SHA-50103HRDetailní popis produktu
Jemné dokončení kuchyňského ostří
Japonský brusný kámen SHAPTON GlassStone JIS #4000
Prémiový vodní brusný kámen pro jemné dobroušení, vyhlazení fazety a vytvoření čistého, hladkého a velmi ostrého pracovního ostří.
SHAPTON GlassStone JIS #4000 je jemný japonský brusný kámen určený k dokončení ostří po základním broušení. Pomáhá odstranit stopy po hrubších kamenech, vyhladit fazetu a vytvořit jemné kuchyňské ostří s čistým řezem.
Zrnitost JIS #4000 s velikostí brusných částic 3,68 μm představuje praktický mezistupeň mezi základním broušením a vysokým leštěním. Je vhodná pro kvalitní kuchyňské a japonské nože, u kterých chcete dosáhnout jemnějšího výsledku než na kameni #2000, ale stále zachovat dobrou řezivost při každodenním použití.
Brusná vrstva je upevněna na pevné podložce z tvrzeného skla. Ta zvyšuje stabilitu, omezuje prohýbání kamene a pomáhá udržovat rovnou pracovní plochu. Díky nízké nasákavosti není nutné kámen dlouho namáčet – před broušením jej stačí navlhčit vodou.
#ShowMore#
Hlavní přednosti SHAPTON GlassStone #4000
Jemné a praktické kuchyňské ostří
Zrnitost #4000 vytváří hladší fazetu a čistší řez než základní brusné kameny, aniž by bylo nutné pokračovat až k velmi vysokým lešticím zrnitostem.
Rychlý brusný a lešticí účinek
Konzistentní keramické brusivo pracuje rychle a kontrolovaně také s tvrdými a vysoce legovanými ocelemi.
Stabilní skleněná základna
Podložka z tvrzeného skla zpevňuje tenkou brusnou vrstvu, omezuje její deformaci a usnadňuje přesné vedení čepele.
Rychlá příprava k broušení
Kámen není potřeba dlouho namáčet. Stačí jej navlhčit čistou vodou a můžete začít pracovat.
Na co se zrnitost JIS #4000 používá?
- pro jemné dobroušení po zrnitosti #1000 až #2000,
- pro vyhlazení rýh po základním broušení,
- pro vytvoření čistého a hladkého pracovního ostří,
- pro kvalitní kuchyňské a japonské nože,
- pro tvrdé, nerezové i uhlíkové oceli,
- pro přípravu ostří před následným leštěním na kameni #6000 nebo vyšším.
Kam zařadit kámen #4000?
| Zrnitost | Hlavní použití | Výsledek |
|---|---|---|
| #120–#500 | Opravy a hrubé broušení | Obnova velmi tupého nebo poškozeného ostří |
| #1000–#2000 | Základní broušení a pracovní ostří | Dobrá řezivost pro běžné použití |
| #4000 | Jemné dobroušení a vyhlazení | Čistý řez a hladší fazeta |
| #6000–#8000 | Jemný finiš a leštění | Velmi hladké a jemně dokončené ostří |
| #16000 | Specializované leštění | Vysoce leštěná fazeta pro zkušené uživatele |
Kámen #4000 není určen k opravě tupého nože
Pokud je ostří velmi tupé, má výštípky nebo potřebuje vytvořit novou fazetu, začněte hrubším kamenem. SHAPTON GlassStone #4000 je určen především k jemnému dokončení již vytvořeného ostří.
Doporučený postup broušení
- Navlhčete pracovní plochu vodou. Dlouhé namáčení není potřeba.
- Upevněte kámen do stabilního držáku. Při broušení se nesmí pohybovat.
- Zvolte správný úhel ostří. U kuchyňských nožů se obvykle pohybuje přibližně mezi 12–20° na každé straně.
- Veďte čepel plynule po celé ploše. Používejte lehký až střední tlak.
- Průběžně doplňujte vodu. Brusná plocha musí zůstat během práce vlhká.
- Na závěr kámen opláchněte a nechte volně vyschnout.
Pro koho je SHAPTON GlassStone #4000 vhodný?
Tento brusný kámen doporučujeme uživatelům, kteří mají zvládnuté základní broušení a chtějí dosáhnout jemnějšího, hladšího a čistěji řežícího ostří. Je vhodný pro domácí nadšence, profesionální kuchaře i zkušenější brusiče.
- pro kvalitní evropské a japonské kuchyňské nože,
- pro tvrdé nerezové i uhlíkové oceli,
- pro tenké čepele a jemně vybroušená ostří,
- pro dokončení po kameni #1000 nebo #2000,
- pro uživatele, kteří chtějí hladké, ale stále praktické kuchyňské ostří.
Technické parametry
| Výrobce | SHAPTON |
|---|---|
| Produktová řada | GlassStone |
| Zrnitost | JIS #4000 |
| Velikost brusných částic | 3,68 μm |
| Rozměry kamene s podložkou | 210 × 70 × 10 mm |
| Základna | Tvrzené sklo |
| Hmotnost | 0,1 kg |
| Kód produktu | SHA-50103HR |
| EAN | 4944509501032 |
| Země výroby | Japonsko |
Péče o brusný kámen
- Používejte čistou vodu, nikoliv brusný olej.
- Po broušení kámen důkladně opláchněte.
- Nechte jej volně vyschnout při pokojové teplotě.
- Nesušte jej na radiátoru ani na přímém slunci.
- Pravidelně kontrolujte rovinnost brusné plochy.
- Suchý kámen chraňte před pádem, nárazem a mrazem.
Bezpečnost při broušení
Kámen není určen pro keramické nože. Při práci vždy používejte stabilní protiskluzový držák, ostří veďte kontrolovaně a na čepel netlačte nadměrnou silou.
Prohlédněte si další vybavení pro broušení
SHAPTON GlassStone
Sestavte si návaznou brusnou řadu od základního broušení až po velmi jemné leštění ostří.
Prohlédnout kameny SHAPTON GlassStone ›Příslušenství pro broušení
Stabilní držák, protiskluzová podložka a pomůcky pro čištění a rovnání kamene usnadní přesnou a bezpečnou práci.
Vybrat příslušenství ›Naučte se správně brousit nože
Na kurzu broušení se naučíte držet správný úhel, vytvořit otřep, návazně používat různé zrnitosti a dokončit ostří bez zbytečného úběru materiálu.
Prohlédnout kurz broušení nožů ›Často kladené otázky
K čemu je vhodná zrnitost JIS #4000?
Slouží k jemnému dobroušení, vyhlazení fazety a vytvoření čistého, hladkého a velmi ostrého pracovního ostří.
Lze kámen #4000 použít na úplně tupý nůž?
Nedoporučujeme to. Velmi tupé nebo poškozené ostří je potřeba nejprve obnovit na hrubším kameni.
Jaký kámen má předcházet zrnitosti #4000?
Nejčastěji se používá kámen se zrnitostí #1000 nebo #2000 podle stavu ostří a požadovaného výsledku.
Je #4000 konečná zrnitost pro kuchyňský nůž?
Ano. Pro většinu kvalitních kuchyňských nožů poskytne velmi jemné a praktické ostří. Další leštění je volitelné.
Musí se SHAPTON GlassStone namáčet?
Dlouhé namáčení není potřeba. Před použitím stačí brusnou plochu navlhčit čistou vodou.
Je kámen vhodný pro tvrdé japonské nože?
Ano. Brusivo je vhodné také pro tvrdé a vysoce legované oceli používané u japonských kuchyňských nožů.
Lze na kameni brousit keramické nože?
Ne. Keramické nože vyžadují specializované diamantové brusivo a odpovídající postup.
Proč je brusná vrstva upevněna na skle?
Tvrzené sklo zvyšuje stabilitu, omezuje prohýbání brusné vrstvy a usnadňuje přesné vedení čepele.
Potřebujete poradit s výběrem zrnitosti?
Zavolejte nám na +420 702 049 048, Po–Pá od 7:30 do 16:00. Rádi vám pomůžeme sestavit vhodnou posloupnost brusných kamenů.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Shapton Glass - kameny na skleněné podložce |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.1 kg |
| EAN: | 4944509501032 |
| výroba: | Japonsko |
SHAPTON – japonský specialista na brusné kameny
SHAPTON Co., Ltd. je japonský výrobce syntetických brusných kamenů a příslušenství pro přesnou údržbu ostří. Značka je známá rychlým brusným účinkem, stabilní strukturou a širokým výběrem zrnitostí pro kuchyňské nože i řemeslné nástroje.
Společnost SHAPTON sídlí ve městě Mashiko v japonské prefektuře Točigi. Zaměřuje se na vývoj brusných kamenů, které umožňují rychlou, kontrolovanou a dobře opakovatelnou práci s ostřím. Její výrobky využívají profesionální brusiči, kuchaři, řemeslníci i domácí uživatelé, kteří chtějí své nože udržovat ručně.
Brusné kameny SHAPTON se vyznačují vysokým obsahem brusných částic a promyšleným pojivem. Díky tomu účinně odebírají materiál, poskytují čitelnou odezvu při broušení a ve srovnání s mnoha měkčími kameny se pomaleji opotřebovávají. Široký rozsah zrnitostí umožňuje opravit poškozené ostří, vytvořit novou fazetu, obnovit běžnou pracovní ostrost i provést velmi jemné finální leštění.
Kompletní nabídku najdete v kategorii brusné kameny SHAPTON.
Proč jsou kameny SHAPTON oblíbené?
Rychlý brusný účinek
Vysoký obsah brusiva umožňuje účinně obnovovat fazetu i na tvrdších moderních ocelích. Při správné technice proto není nutné na čepel silně tlačit.
Použití bez dlouhého namáčení
Kameny SHAPTON jsou navržené pro rychlou přípravu. Před broušením se jejich povrch obvykle pouze navlhčí vodou, takže můžete začít pracovat bez dlouhého čekání.
Menší opotřebení
Optimalizované pojivo pomáhá využít brusné částice efektivněji. Kameny si proto poměrně dlouho zachovávají pracovní vlastnosti, přesto je nutné jejich rovinnost pravidelně kontrolovat.
Široká nabídka zrnitostí
Od hrubých kamenů pro opravy až po velmi jemné kameny pro leštění. Uživatel si může sestavit návaznou brusnou postupku podle stavu nože, použité oceli a požadovaného výsledku.
Hlavní řady brusných kamenů SHAPTON
SHAPTON Kuromaku
Kuromaku je klasická řada plných syntetických brusných kamenů. Jednotlivé zrnitosti jsou barevně odlišené, což usnadňuje orientaci při práci s více kameny. Součástí kamene je praktické plastové pouzdro, které lze využít také jako základnu při broušení.
SHAPTON GlassStone
Řada GlassStone používá tenkou brusnou vrstvu pevně spojenou se skleněnou základnou. Skleněný nosič zajišťuje rozměrovou stabilitu a usnadňuje manipulaci i s tenkým brusným materiálem. Rozsáhlá nabídka zrnitostí umožňuje sestavit postup od základního broušení až po mimořádně jemný finiš.
SHAPTON RockStar
RockStar je moderní prémiová řada, která spojuje výrazný brusný výkon, rovnoměrnou strukturu a jemně kontrolovaný výsledek. Je navržená také pro tvrdé čepele a pro uživatele, kteří chtějí rychlou práci bez dlouhého namáčení.
Jakou zrnitost SHAPTON vybrat?
Samotná značka nebo řada nerozhoduje o výsledku tolik jako správná volba zrnitosti. Hrubý kámen rychle odebírá ocel, zatímco jemný kámen vyhlazuje stopy po předchozím broušení a kultivuje výsledné ostří.
| Zrnitost | Vhodné použití | Pro koho je vhodná |
|---|---|---|
| #120–#500 | Opravy poškozeného ostří, změna fazety a práce s velmi tupým nožem. | Zkušenější uživatelé a opravné broušení. |
| #1000 | Obnova běžné pracovní ostrosti a vytvoření nové řezné hrany. | Nejlepší první kámen pro většinu kuchyňských nožů. |
| #1500–#3000 | Vyhlazení fazety a jemnější dokončení po základním broušení. | Domácí kuchaři i náročnější uživatelé. |
| #4000–#8000 | Jemné dokončení a leštění kvalitních kuchyňských nožů. | Japonské nože a čepele vyžadující hladký finiš. |
| #12000–#16000 | Velmi jemné specializované leštění po předchozích krocích. | Zkušení brusiči a specifické požadavky na povrch ostří. |
Jednoduché doporučení pro začátek
Pokud kupujete svůj první brusný kámen, začněte zrnitostí #1000. Pro jemnější dokončení přidejte kámen #3000. Hrubý kámen kolem #320 nebo #500 má smysl v případě poškozeného či výrazně tupého ostří.
Údržba brusných kamenů SHAPTON
Při broušení se pracovní plocha každého vodního kamene postupně opotřebovává a může se uprostřed prohlubovat. Nerovný kámen zhoršuje kontrolu nad úhlem a může vést k nepravidelné fazetě. Proto je důležité jeho povrch průběžně čistit a podle potřeby srovnávat.
- Před použitím kámen navlhčete podle pokynů pro konkrétní řadu.
- Při broušení udržujte na povrchu dostatek vody.
- Po práci odstraňte brusný kal a kovové částice.
- Pravidelně kontrolujte rovinnost pracovní plochy.
- Kámen nechte přirozeně vyschnout mimo přímý zdroj tepla.
- Suchý kámen skladujte tak, aby nedošlo k jeho pádu nebo mechanickému poškození.
Držáky, lapovací pomůcky, čisticí disky a další vybavení najdete v kategorii příslušenství pro broušení.
Chcete se naučit brousit správně?
Kvalitní brusný kámen je pouze část úspěchu. Stejně důležité je držení stabilního úhlu, vytvoření otřepu, správná práce s tlakem a navazování jednotlivých zrnitostí.
Prohlédnout kurz broušení nožů ›Nejčastější otázky o značce SHAPTON
Odkud pochází značka SHAPTON?
SHAPTON je japonská společnost se sídlem ve městě Mashiko v prefektuře Točigi v Japonsku.
Čím jsou brusné kameny SHAPTON výjimečné?
Vynikají rychlým brusným účinkem, vysokým obsahem brusiva, dobrou tvarovou stabilitou a širokým výběrem zrnitostí.
Musí se kameny SHAPTON dlouho namáčet?
Obvykle ne. Kameny SHAPTON jsou navržené pro rychlé použití po navlhčení povrchu vodou. Vždy se však řiďte pokyny ke konkrétnímu výrobku.
Jaký SHAPTON kámen zvolit jako první?
Pro běžné kuchyňské nože je nejuniverzálnější zrnitost #1000. Obnoví pracovní ostří, aniž by odebírala materiál tak agresivně jako opravné kameny.
Jaký je rozdíl mezi Kuromaku, GlassStone a RockStar?
Kuromaku jsou klasické plné barevně odlišené kameny v pouzdře. GlassStone používají brusnou vrstvu na skleněné základně. RockStar představuje moderní prémiovou řadu s rychlým a rovnoměrným brusným účinkem.
Jsou kameny SHAPTON vhodné pro tvrdé japonské oceli?
Ano, správně zvolený kámen SHAPTON lze použít také na řadu tvrdých japonských ocelí. Rozhodující je vhodná zrnitost, stabilní úhel a přiměřený tlak.
Lze na kamenech SHAPTON brousit také nářadí?
Ano. Podle zvolené řady a zrnitosti mohou sloužit také k broušení dlát, želízek hoblíků a dalších řezných nástrojů.
Proč je nutné brusný kámen rovnat?
Při používání se kámen může nerovnoměrně opotřebovat. Rovná plocha zlepšuje kontrolu úhlu, kontakt s čepelí a pravidelnost výsledné fazety.
Potřebujete poradit s výběrem?
Pomůžeme vám vybrat vhodnou řadu SHAPTON i návazné zrnitosti podle typu nože, stavu ostří a vašich zkušeností. Kontaktujte Dellinger na telefonu +420 702 049 048, v pracovní dny 7:30–16:00.
| Zástupce výrobce v EU : | Dellinger s.r.o. |
|---|---|
| Adresa zástupce v EU : | Rižská 1580/7 102 00 Praha |
| E-mail zástupce v EU : | saleseu@dellinger.cz |