Řeznický nůž na döner kebab 450 mm Pirge DUO Butcher – žlutý
Kód: PIR-34110-05Související produkty
Detailní popis produktu
PIRGE | DUO BUTCHER
Profesionální nůž pro dlouhé a přesné řezy
Řeznický nůž na döner kebab s čepelí 450 mm, nerezovou ocelí X50CrMoV15 a ergonomickou žlutou rukojetí.
Pirge DUO Butcher 450 mm je specializovaný řeznický nůž určený k dlouhým a plynulým řezům při plátkování masa. Uplatnění najde zejména při přípravě döner kebabu, šunky a větších kusů tepelně upraveného masa.
Dlouhá čepel z nerezové oceli X50CrMoV15 umožňuje vést souvislý řez přes větší plochu. Žlutá ergonomická rukojeť má pevné polypropylenové jádro a měkčenou povrchovou vrstvu TPE.
#ShowMore#
Hlavní přednosti nože
Čepel 450 mm
Dlouhé ostří pro souvislé krájení a plátkování větších kusů masa.
Ocel X50CrMoV15
Nerezová ocel vhodná pro pravidelné používání v kuchyni i gastronomickém provozu.
Ergonomická rukojeť
Měkčený povrch TPE pomáhá zajistit pohodlný a stabilní úchop.
Na co se nůž používá?
- Döner kebab: plátkování tepelně upraveného masa z vertikálního rožně vhodnou technikou.
- Šunka: krájení dlouhých a rovnoměrných plátků.
- Pečené maso: porcování větších kusů na tenčí plátky.
- Gastronomie: příprava masa ve výdejnách, bistrech a profesionálních kuchyních.
Upozornění: Nůž není určen k sekání kostí, páčení ani krájení zmrazených potravin.
Ocel X50CrMoV15 a konstrukce čepele
Čepel je vyrobena z nerezové oceli X50CrMoV15, která se používá u kuchyňských a řeznických nožů díky praktické kombinaci odolnosti proti korozi, pevnosti a možnosti pravidelného broušení.
Dlouhá čepel poskytuje prostor pro plynulý řez a pomáhá při vytváření rovnoměrných plátků bez nutnosti opakovaného přerušování pohybu.
Žlutá ergonomická rukojeť
Rukojeť kombinuje polypropylenové jádro (PPC) a měkčený povrch z termoplastického elastomeru TPE. Je navržena pro pohodlný úchop při delším používání.
Žlutá barva může sloužit k vizuálnímu rozlišení pracovních nástrojů podle interních hygienických pravidel provozu. Samotné barevné označení však nenahrazuje správnou hygienu ani zavedené postupy HACCP.
Další nože stejné produktové řady najdete v kategorii Pirge DUO Butcher.
Markovo doporučení
„Pokud potřebujete pravidelně krájet kebab nebo větší kusy masa na tenké plátky, doporučuji zaměřit se na délku čepele a pohodlí při držení. Délka 450 mm nabízí prostor pro dlouhý plynulý řez. U Pirge DUO Butcher oceňuji také měkčenou rukojeť a praktickou nerezovou ocel, kterou lze průběžně udržovat ostrou.“
Marek Šmíd | Dellinger
Technické parametry
| Výrobce | Pirge |
|---|---|
| Série | DUO Butcher |
| Typ nože | Nůž na döner kebab / dlouhý řeznický nůž |
| Délka čepele | 450 mm |
| Celková délka | 585 mm |
| Čistá hmotnost | 235 g |
| Materiál čepele | Nerezová ocel X50CrMoV15 |
| Materiál rukojeti | PPC + TPE |
| Barva rukojeti | Žlutá |
| Kód produktu | PIR-34110-05 |
| EAN | 8695614341101 |
Péče a údržba
- Nůž po použití ručně umyjte a důkladně osušte.
- Pro dlouhodobé zachování ostří nedoporučujeme mytí v myčce.
- Nepoužívejte nůž na kosti, zmrazené potraviny ani k páčení.
- Při skladování chraňte dlouhou čepel před nárazy a kontaktem s jinými kovovými předměty.
- Pravidelně kontrolujte stav ostří a podle potřeby je odborně nabruste.
Pro správnou údržbu doporučujeme brusné kameny a bezpečné uložení nože.
Potřebujete poradit?
Rádi vám pomůžeme s výběrem profesionálního řeznického nože i jeho údržbou.
Telefon: +420 702 049 048
Zákaznická podpora: Po–Pá 7:30–16:00
Často kladené otázky
Na co je nůž Pirge DUO Butcher 450 mm vhodný?
Především k dlouhému plátkování masa, například döner kebabu, šunky nebo pečeného masa.
Jaké jsou rozměry a hmotnost nože?
Délka čepele je 450 mm, celková délka 585 mm a čistá hmotnost 235 g.
Z jaké oceli je čepel?
Čepel je vyrobena z nerezové oceli X50CrMoV15.
K čemu slouží žlutá barva rukojeti?
Pomáhá vizuálně rozlišovat nástroje v provozu. Konkrétní přiřazení barvy musí odpovídat interním hygienickým postupům dané kuchyně.
Lze nůž mýt v myčce?
Pro dlouhodobé zachování ostří doporučujeme pouze ruční mytí a následné osušení.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | DUO Butcher |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.236 kg |
| EAN: | 8695614341101 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 401-450 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Kebab |
| série: | Pirge DUO Butcher |
| výroba: | Turecko |
Společnost PIRGE je rodinná firma s bohatou historií sahající až do roku 1879, kdy byla založena v Burse v Turecku. Specializuje se na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů, masných nožů, šéfkuchařských nožů a souprav, které jsou ceněny po celém světě. Za touto jedinečnou kvalitou stojí pět generací zkušeností rodiny Yeşilyayla Kesici Aletler.
Všechny výrobní kroky probíhají v jedné továrně společnosti Yeşilyayla Kesici Aletler, což umožňuje pečlivou kontrolu každého detailu produktu. Tím je zajištěno, že nože vyráběné pod značkou PIRGE splňují nejvyšší standardy kvality. Produkty značky PIRGE jsou určeny pro profesionální použití a jsou oblíbené mezi šéfkuchaři a v průmyslové výrobě.
Společnost PIRGE má výrobní kapacitu přibližně 20 000 kusů nožů a cukrářského vybavení denně, což z ní činí lídra v regionu zahrnujícím východní Evropu, Střední východ a Afriku. S více než 250 zaměstnanci v Burse přináší radost profesionálním šéfkuchařům, cukrářům, řezníkům i domácím kuchařům v Turecku a ve více než 50 zemích po celém světě.
PIRGE klade důraz na ostré, nerezové a ergonomicky navržené nože, které usnadňují a zpříjemňují přípravu a servírování zdravých pokrmů. Jejich sortiment zahrnuje různé typy nožů a cukrářského vybavení, které jsou navrženy tak, aby splňovaly potřeby profesionálů i domácích kuchařů.
Díky svému závazku k tradici, kvalitě a inovacím se PIRGE stala uznávanou značkou v oblasti kuchyňských nožů a příslušenství na mezinárodní úrovni.