Loupací nůž Paring 90 mm Dellinger Essence - Loupáček Nr. 01
Kód: K-H296Související produkty
Detailní popis produktu
Loupací nůž Paring 90 mm Dellinger Essence „Loupáček“ No. 01
Malý a přesný kuchyňský nůž pro loupání, vykrajování, začišťování ovoce a zeleniny i další jemné práce přímo v ruce.
Loupáček – první nůž série Dellinger Essence
Dellinger Essence „Loupáček“ No. 01 je prvním nožem ze série Dellinger Essence a vznikl na základě představy šéfkuchaře Jana Punčocháře. Cílem bylo vytvořit malý a praktický nůž, který dobře sedí v ruce a zvládne každodenní přesné práce.
Čepel o délce 90 mm se hodí zejména na loupání ovoce a zeleniny, vykrajování kazů, odstraňování stopek, začišťování surovin nebo drobné dekorativní řezy. Kratší zakřivená čepel poskytuje velmi dobrou kontrolu při práci přímo v ruce.
V japonské terminologii se podobný typ nože označuje jako Kudamono Knife (果物ナイフ). Výraz „kudamono“ znamená ovoce a vystihuje hlavní využití tohoto typu nože – přesné loupání, krájení a úpravu ovoce a zeleniny.
Díky hmotnosti přibližně 80 g je Loupáček lehký a velmi obratný. Je vhodný pro praváky i leváky a díky ergonomické rukojeti z Pakkawoodu se dobře ovládá při jemné a detailní práci.
Německá ocel 1.4116 – odolná a snadno udržovatelná
Čepel je vyrobena z německé nerezové oceli 1.4116 o tvrdosti přibližně 56–58 HRC. Tato ocel nabízí dobrý poměr mezi ostrostí, houževnatostí, odolností proti korozi a snadným následným broušením.
Každý nůž je ručně broušený a před expedicí prochází kontrolou, aby byl připravený k okamžitému použití a odpovídal standardu série Dellinger Essence.
#ShowMore#
Paring 90 mm
Krátká čepel pro loupání, vykrajování, začišťování a přesnou práci v ruce.
Ocel 1.4116
Německá nerezová ocel s dobrou odolností proti korozi a snadnou údržbou.
Pouze 80 g
Nízká hmotnost podporuje přesnou a pohodlnou práci při loupání a detailních úpravách.
Pakkawood rukojeť
Ergonomicky tvarovaná rukojeť pro jistý a pohodlný úchop při jemné práci.
Na co se Loupáček nejlépe hodí?
| Použití | Proč se hodí | Praktický přínos |
|---|---|---|
| Loupání ovoce a zeleniny | Krátká čepel poskytuje vysokou kontrolu při práci přímo v ruce. | Přesné odstranění slupky s minimálním odpadem. |
| Vykrajování | Kompaktní rozměry umožňují přesné vedení špičky. | Snadné odstranění kazů a nežádoucích částí. |
| Začišťování | Malá čepel se dobře ovládá kolem detailů a tvaru suroviny. | Přesnější příprava před dalším zpracováním. |
| Dekorativní řezy | Krátká a obratná čepel podporuje jemné vedení řezu. | Větší kontrola při zdobení a detailní práci. |
Ergonomická rukojeť z Pakkawoodu
Rukojeť je vyrobena ze syntetického dřeva PAKKA WOOD . Tento materiál kombinuje vzhled dřeva s vyšší odolností vůči vlhkosti a změnám prostředí.
Hnědá strukturovaná rukojeť je ručně leštěná a ergonomicky tvarovaná. U malého loupacího nože je pohodlný úchop důležitý zejména při přesné práci přímo v ruce.
Péče a mytí nože
Kuchyňské nože doporučujeme mýt výhradně ručně v teplé vodě s jemným mycím prostředkem a ihned po umytí důkladně osušit. Nůž nevkládejte do myčky nádobí. Vysoká teplota, agresivní mycí prostředky a kontakt s ostatním nádobím mohou poškodit ostří, povrch čepele i rukojeť a výrazně urychlit otupení nože.
Parametry nože Loupáček
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Typ nože | Paring / loupací nůž |
| Celková délka | 205 mm |
| Délka ostří | 90 mm |
| Síla čepele | 2,0 mm |
| Hmotnost | 80 g |
| Ocel | Německá nerezová ocel 1.4116 |
| Tvrdost | 56–58 HRC |
| Rukojeť | Pakkawood |
| Vhodný pro | Praváky i leváky |
Prémiové dárkové balení
Loupáček je díky své praktické velikosti vhodný také jako menší, ale velmi užitečný dárek pro každého, kdo rád vaří.
Prémiové balení v podobě černé dřevěné krabičky s kovovým uzávěrem může doplnit laserová personalizace a vytvořit tak originální dárek k narozeninám, svatbě, výročí, Vánocům nebo jiné významné příležitosti.
Potřebujete poradit s výběrem?
Rádi vám pomůžeme s výběrem kuchyňského nože, vhodného brusiva i správnou péčí o ostří. Kontaktujte nás na +420 702 049 048, Po–Pá 7:30–16:00.
Pravidla pro práci s nožem
Nůž nikdy neumývejte v myčce nádobí.- Po použití nůž ručně omyjte a ihned důkladně osušte.
- Nepoužívejte nůž jako páčidlo a nevystavujte čepel nadměrnému bočnímu namáhání.
- Nepoužívejte nůž jako šroubovák ani jako náhradu za jiné nářadí.
- Chraňte nůž před pádem, nárazem a kontaktem s velmi tvrdými povrchy.
Ostření kuchyňského nože
Pro broušení doporučujeme kvalitní vodní nebo diamantové brusné kameny. Pokud si nejste jistí správnou technikou, můžete se obrátit přímo na nás nebo využít kurzy broušení nožů .
Správné broušení pomáhá zachovat geometrii ostří a prodlužuje životnost nože. Neodborné broušení na nevhodném nástroji může ostří poškodit.
Zvolte vhodné brusné nástroje
Brusný kámen (whetstone) – doporučená volba pro přesné broušení nože z oceli 1.4116. Pro běžné obnovení ostří je vhodná zrnitost přibližně 1000 grit, pro jemnější dokončení a vyhlazení břitu přibližně 3000–6000 grit.
Ocílka – vhodná pro průběžnou údržbu ostří mezi jednotlivými broušeními.
Protahovací brousek – rychlá a jednoduchá možnost pravidelné domácí údržby.
Čištění a péče o čepel
Po použití nůž co nejdříve ručně omyjte, důkladně osušte a ukládejte tak, aby ostří nebylo v kontaktu s dalšími kovovými předměty. Zejména po práci s kyselými nebo agresivnějšími potravinami nenechávejte zbytky surovin na čepeli zbytečně dlouho.
Dellinger kvalita a kontrola
Produkty Dellinger před expedicí kontrolujeme a záleží nám na tom, aby k vám dorazil výrobek v odpovídající kvalitě. Pokud budete potřebovat poradit s používáním, údržbou nebo broušením nože, náš tým vám rád pomůže.
Časté otázky k noži Dellinger Essence Loupáček
Nejdůležitější informace o loupacím noži Paring 90 mm Dellinger Essence „Loupáček“ No. 01.
K čemu je nůž Loupáček určený?
Především k loupání ovoce a zeleniny, vykrajování kazů, začišťování surovin a dalším přesným kuchyňským pracím.
Co znamená označení Kudamono Knife?
Jde o japonské označení pro malý nůž určený především na ovoce. Slovo „kudamono“ znamená ovoce.
Proč má Loupáček čepel dlouhou 90 mm?
Krátká čepel poskytuje vysokou kontrolu při práci v ruce a umožňuje přesné vedení nože kolem tvaru ovoce nebo zeleniny.
Z jaké oceli je nůž vyrobený?
Čepel je vyrobena z německé nerezové oceli 1.4116 o tvrdosti přibližně 56–58 HRC.
Jaké jsou rozměry a hmotnost nože?
Délka ostří je 90 mm, celková délka nože 205 mm, síla čepele 2,0 mm a hmotnost přibližně 80 g.
Je nůž vhodný pro praváky i leváky?
Ano. Ergonomicky tvarovaná rukojeť ze syntetického dřeva Pakkawood je vhodná pro praváky i leváky.
Může se Loupáček mýt v myčce?
Ne. Kuchyňský nůž nevkládejte do myčky nádobí. Doporučujeme výhradně ruční mytí v teplé vodě s jemným mycím prostředkem a okamžité důkladné osušení.
Jak nůž správně brousit?
Doporučujeme vodní nebo diamantové brusné kameny. Pro běžné obnovení ostří přibližně 1000 grit, pro jemné dokončení přibližně 3000–6000 grit.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Essence Jan Punčochář |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.08 kg |
| EAN: | 8595705408173 |
| čepel typ oceli: | německá |
| délka ostří: | 0-100 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Paring / Petty |
| série: | Dellinger Essence |
| výroba: | Čína |
| vhodný pro ženy: | ano |